Jagody

CZY WIESZ, ŻE….

JAGODY

Zawierają m.in:

– witaminę A, C , B i PP
–  kwa foliowy i elagowy
–  selen, cynk, miedź i mangan

Ponadto:

Zawarty w jagodach błonnik usuwa z organizmu część cholesterolu wraz z toksynami i kwasami żółciowymi. Poza tym obecność kwasu foliowego i elagowego wpływają na działanie antynowotworowe. Kwas foliowy wspomaga ochronę organizmu przed rakiem macicy a także umożliwia prawidłowy rozwój płodu w łonie matki dlatego jest zalecany kobietom w ciąży, natomiast kwas elagowy przeciwdziała rozwojowi raka płuc, przełyku oraz krtani. Właściwości jagód i borówek wykorzystywane są również w lekach. Np. wyciągi z liści zawierają substancje działające podobnie jak insulina czyli regulują poziom cukru we krwi „cukrzyka”.

Sezon na jagody to głównie lipiec , natomiast w sklepie są dostępne

Jak możecie wykorzystać jagody  w kuchni?? Poniżej kilka propozycji:

Jagodowy deser

Naleśniki z mascarpone i borówkami

Koktajl z borówek

Nasiona chia

CZY WIESZ, ŻE….

NASIONA CHIA

Zawierają m.in:

– witaminę A, C , E
– ryboflawina, tiamina
– wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas
– kwasy OMEGA-3

Ponadto:

Warto wiedzieć, że nasiona chia zawierają więcej kwasów OMEGA-3 niż np. łosoś, które są bardzo zdrowe ponieważ wspomagają prace mózgu oraz układ nerwowy a także wpływają na dobre funkcjonowanie narządu wzroku. Kwasy OMEGA – 3 zawarte w nasionach chia wpływają również korzystnie na pracę układu sercowo – naczyniowego ponieważ wpływają na obniżanie tzw. „złego chilesterolu”.

Jak możecie wykorzystać nasiona chia  w kuchni?? Poniżej kilka propozycji:

Granola z jogurtem i nasionami chia

Koktajl z brokuła i banana

http://www.i-lovelife.pl/kuchnia/pudding-chia/

Koktajl z marchwi i szpinaku

Pyszny koktajl z marchwi i szpinaku to jest to co dostarczy nam wiele witamin i wartości odżywczych. Pijmy taki koktajl na zdrowie 🙂 Czas przygotowania 10 minut  🙂 Prawda, że szybki i prosty pomysł na zdrowy koktajl ?!


Składniki /1 porcja:
– garść szpinaku
– 1 banan
– 1 marchew
– 1 łyżka siemienia lnianego mielonego
– 300 ml wody

Przygotowanie:
Banana obieramy i wrzucamy do blendera. Myjemy marchew i szpinak. Marchew  obieramy se skórki i ścieramy na tartce o grubych oczkach i wrzucamy do blendera. Wrzucamy szpinak i wodę. Na koniec dodajemy łyżkę siemienia lnianego. Wszystko miksujemy na gładki koktajl. Wlewamy do szklanki i pijemy od razu lub chłodzimy przez ok. 1 h w lodówce. Smacznego 🙂

Seler naciowy

CZY WIESZ, ŻE….

SELER NACIOWY

Zawiera:

– dwa razy więcej witaminy C niż owoce cytrusowe
– witaminy  B, PP oraz witaminę E
– kwas foliowy, potas wapń, cynk i beta karoten
– wśród warzyw korzeniowych zawiera najwięcej fosforu

Ponadto:

Seler naciowy surowy ma właściwości wzmacniające, rozwalniające i wzbogaca organizm w składniki mineralne.

Dodatkowo łagodzi wzdęcia, schorzenia pęcherza moczowego, koli żołądkowe. Poprawia przemianę materii, działa odmładzająco, wzbogaca pracę nerek oraz działa korzystnie na nieżyt oskrzeli oraz dolegliwości sercowe.

Sezon na to warzywo trwa cały rok dlatego sięgajmy po niego jak najczęściej !

Jak możecie wykorzystać seler naciowy  w kuchni?? Poniżej kilka propozycji:

Koktajl z selerem naciowym, jabłkiem i kiwi

Koktajl z selera naciowego i figi

Spaghetti z sosem Ragù alla bolognese

Sałatka z awokado i mozzarellą

Coraz częściej wykorzystuję w swojej kuchni awokado, które ma wiele korzyści zdrowotnych (m.in obniża poziom złego cholesterolu) i zawiera dużo cennych dla naszego organizmu wartości odżywczych . Dzisiaj przedstawiam szybki przepis na pożywną i zdrową sałatkę właśnie z awokado w roli głównej. Korzystajcie!

Składniki /2 porcje:

-1/2 opakowania rukoli
– awokado
– 1 pomidor malinowy lub kilka pomidorków koktajlowych
– 1 małe opakowanie małych kulek mozzarelli
– garść pestek słonecznika

sos winegret
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– sól, pieprz
– 1/2 łyżeczki musztardy
– 1/2 łyżeczki soku z cytryny
– 1/2startego ząbka czosnku

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa myjemy. Rukolę osuszyć i wyłożyć na głębokie talerze. Dodać pokrojonego pomidora lub pomidorki koktajlowe oraz obrane i pokrojone awokado. Na koniec dodajemy do sałatki mozzarellę. Przygotowujemy sos winegret (mieszamy wszystkie składniki). Na rozgrzanej patelni prażymy pestki słonecznika i dodajemy do przygotowanego sosu. Polewamy nim przygotowaną sałatkę. Podawać ze świeżym pieczywem lub grzankami 🙂