Jagody z chia i mascarpone

Jagody z chia i mascarpone to pyszne połączenie i propozycja na szybki deser.

Składniki/2 porcje:
– 100 g jagód (mogą być mrożone)
– 1 białko
– 150 g serka mascarpone
– 350 ml jogurtu naturalnego lub mleka
– 4 łyżeczki cukru pudru lub miodu
– 2 łyżeczki chia
do dekoracji: mięta i jagody

Przygotowanie:
250 ml jogurtu lub mleka z  2 łyżeczkami ziaren chia i dwoma łyżeczkami cukru. Przekładamy do pucharków i odstawiamy na chwilę aż napęcznieją. 
Jagody miksujemy z pozostałym jogurtem lub mlekiem (100 ml).
Serek mascarpone ubijamy z cukrem. Następnie białko ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do serka mascarpone. Taki krem nakładamy na mus jagodowy. Dekorujemy miętą i kilkoma jagodami 🙂 Smacznego !

Jogurt naturalny z chia i owocami

Szybki i zdrowy deser to pyszny jogurt naturalny z chia i owocami.

Składniki /2 porcje:
warstwa jogurtowa
– 400 g jogurtu naturalnego bez laktozy
– 2 łyżki nasion chia
warstwa owocowa 
– kilka malin 
– kilka borówek amerykańskich 
– 6 orzechów nerkowca
– syrop daktylowy

Przygotowanie:

Jogurt mieszamy z nasionami chia i odstawiamy na kilka minut aby zrobiła się galaretka. Przekładamy do małych szklanek (np. literatek). Owoce myjemy i układamy na warstwę jogurtową. Następnie orzechy. Wszystko polewamy syropem daktylowym. Smacznego.

Deser z chia i kakao

Składniki/ 2 porcje:

warstwa czekoladowa 
– 5 łyżek jogurtu bez laktozy
– 2 łyżki kakao
warstwa jogurtowa
– 5 łyżek jogurtu bez laktozy
– 2 łyżeczki nasion chia
warstwa owocowa
-kilka malin
-kilka borówek amerykańskich
– 6 orzechów włoskich
– wiórki kokosowe
– syrop daktylowy

Przygotowanie:

Owoce płukamy. 

Do pierwszej miseczki wsypujemy kakao oraz 5 łyżek jogurtu naturalnego bez laktozy. Mieszamy dokładnie i wykładamy do naszych 2 szklaneczek na deser. W drugiej miseczce mieszamy jogurt naturalny oraz 2 łyżeczki nasion chia. Mieszamy dokładnie i odstawiamy na kilka minut aż nasiona napęcznieją i powstanie galaretka.

Gotową jogurtową warstwę umieszczamy w szklankach na warstwie czekoladowej.

Na tak przygotowane warstwy układamy owoce ( borówki i maliny) posypujemy kokosem, orzechami . Wszystko polewamy syropem klonowym 🙂 Smacznego 🙂

Deser z chia i z owoców sezonowych


Składniki/ 4 porcje:

– 12 łyżek nasion
– 3 łyżki miód
– 350ml mleka bez laktozy
– 1 szklanka malin
– 1 szklanka borówek amerykańskich
– 1 banan
Do dekoracji
Kilka jeżyn

Przygotowanie:

Wszystkie owoce myjemy .

Do trzech miseczek wsypujemy po 4 łyżki nasion chia. W rondelku zagotowujemy 100 ml mleka z 1 łyżką miodu i malinami. Blendujemy mieszankę i gorącą przelewamy do pierwszej miseczki z nasionami chia. Mieszamy.

Do rondelka nalewamy 150 ml mleka, dodajemy 1 łyżkę miodu, borówki amerykańskie. Blendujemy i gorącą masę przelewamy do kolejnej miseczki z nasionami chia –mieszamy.

Zagotowujemy resztę mleka z miodem i pokrojonym na kawałki bananem. Blendujemy i masą zalewamy nasiona chia. Mieszamy.

Puddingi przekładamy do szklanek/pucharków/kieliszków  warstwami odpowiednio: malinowa, bananowa i borówkowa. Odstawiamy na 30 minut. Porcje dekorujemy świeżymi jeżynami.

Nasiona chia

CZY WIESZ, ŻE….

NASIONA CHIA

Zawierają m.in:

– witaminę A, C , E
– ryboflawina, tiamina
– wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas
– kwasy OMEGA-3

Ponadto:

Warto wiedzieć, że nasiona chia zawierają więcej kwasów OMEGA-3 niż np. łosoś, które są bardzo zdrowe ponieważ wspomagają prace mózgu oraz układ nerwowy a także wpływają na dobre funkcjonowanie narządu wzroku. Kwasy OMEGA – 3 zawarte w nasionach chia wpływają również korzystnie na pracę układu sercowo – naczyniowego ponieważ wpływają na obniżanie tzw. „złego chilesterolu”.

Jak możecie wykorzystać nasiona chia  w kuchni?? Poniżej kilka propozycji:

Granola z jogurtem i nasionami chia

Koktajl z brokuła i banana

http://www.i-lovelife.pl/kuchnia/pudding-chia/