Składniki 1-2 porcje: – garść czerwonej porzeczki – 250 ml soku z pomarańczy – 1 banan – 1/2 dużego jabłka
Przygotowanie: Owoce myjemy. Banana obieramy i pozbywamy się gałązek z porzeczek. Jabłko kroimy na mniejsze kawałki i pozbywamy się pestek. Wszystko razem dokładnie blendujemy. Gotowe ! pyszne i zdrowe . Smacznego !
Składniki: – ok. 150 g ciasteczek maślanych – ok. 80 g płatków orkiszowych – 100 g roztopionego masła – 500 g ricotty – 2 galaretki o smaku owoców leśnych lub jagodowe -350 g jagód – 250 ml śmietany kremówki 36% schłodzonej Polewa -100 g białej czekolady – 25 ml śmietanki 30% – 25 g masła – kilka borówek do dekoracji oraz świeża mięta
Przygotowanie:
Składniki wyciągnąc kilka minut wcześniej z lodówki. Masło rozpuścić i ostudzić. Ciasteczka oraz płatki orkiszowe dokładnie rozdrobnić przy użyciu blendera i wymieszać z masłem. Galaretki rozpuścić w 250 ml wrzącej wody i przestudzić.
Przygotować okrągłą formę o średnicy 20-24 cm (wyłożyć papierem do pieczenia boki) Spód wyłożyć ciasteczkowo-orkiszową masą . Wyrównać powierzchnię. Schłodzić przez 10-15 minut w lodówce. Do większego naczynia przełożyć ricottę, rozpuszczoną galaretkę oraz jagody .Wszystko delikatnie zmiksować i umieścić na chwilę w lodówce do lekkiego zgęstnienia. Następnie ubić na sztywno śmietanę kremówkę i dodać do przygotowanej wcześniej zmiksowanej jagodowej masy. Wymieszać. Masę jagodową wylać na spód tortownicy. Następnie schłodzić w lodówce przez 2-3 h (najlepiej włożyć na całą noc).
Czekoladę rozpuścić z masłem i śmietaną. Sos zdjąć z kuchenki i ostudzić. Sernik polać ostudzonym sosem czekoladowym oraz udekorować jagodami i miętą. Smacznego 🙂
Masa – 400 ml śmietany 30% – 200g mascarpone – 1 łyżka zwykłego cukru – kilka świeżych truskawek i borówek
Przygotowanie: Piekarnik nagrzewamy do temperatury 150 stopni (góra – dół). Białka ubijamy w metalowej misce na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodajemy stopniowo po łyżce cukru, tak aby dokładnie się rozpuścił. Piana powinna być sztywna i błyszcząca.
Na papierze do pieczenia rysujemy okrąg o średnicy ok 20-25 cm . Wykładamy ubite białka i formujemy kształt naszego tortu i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pianę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przed ok 5 minut, a następnie zmniejszamy temperaturę do 110 stopni i suszymy z funkcją termoobieg przez ok 2h, aż beza porządnie się wysuszy. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy w chłodne miejsce do wystygnięcia. Bezę można przygotować dzień wcześniej. Masę przygotowujemy np. godzinę przed podaniem tortu. W misce ubijamy śmietanę, dodajemy serek mascarpone i cukier. Miksujemy do połączenia składników. Masę wykładamy na bezę i układamy na niej owoce w dowolny sposób. 🙂 Pycha ! Wskazówki 1. Białka ubijamy w misce szklanej lub metalowej 2. Pamiętajmy aby cukier dodawać stopniowo po jednej łyżce cały czas ubijając 3. Piana musi być sztywna ale nadal plastyczna ( należy pamiętać aby nie „przebić” piany)
Składniki/ok. 10 sztuk: – 180 ml mleka – 2 jajka – 2 łyżki cukru pudru – 150 g mąki pszennej – 50 g mąki migdałowej – 1/2 cynamonu – 1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia – 1 duży banan dodatkowo – kilka borówek – masło orzechowe – konfitura truskawkowa – mięta do dekoracji i zmielone migdały
Przygotowanie:
Mleko wymieszać z jajkami. Dodać cukier puder, przesianą mąkę pszenną wraz z sodą oczyszczoną lub proszkiem. Na koniec wszystko mieszamy z mąką migdałową i cynamonem. Banana rozgniatamy, dodajemy do pozostałych składników i wszystko razem miksujemy. Jeśli ciasto będzie za luźne dodaj jeszcze trochę mąki. Przy pomocy łyżki nakładać masę na rozgrzaną patelnię
Placuszki smażyć aż się ładnie zarumienią z obu stron. Układamy np.po 5 placuszków i przekładamy je na przemian masłem orzechowym i konfiturą. Na wierzchu układamy świeże borówki i dekorujemy miętą. Całość posypujemy zmiksowanymi migdałami
Szybki i zdrowy deser to pyszny jogurt naturalny z chia i owocami.
Składniki /2 porcje: warstwa jogurtowa – 400 g jogurtu naturalnego bez laktozy – 2 łyżki nasion chia warstwa owocowa – kilka malin – kilka borówek amerykańskich – 6 orzechów nerkowca – syrop daktylowy
Przygotowanie:
Jogurt mieszamy z nasionami chia i odstawiamy na kilka minut aby zrobiła się galaretka. Przekładamy do małych szklanek (np. literatek). Owoce myjemy i układamy na warstwę jogurtową. Następnie orzechy. Wszystko polewamy syropem daktylowym. Smacznego.