Tag: szybki deser

Desery, Kuchnia , , , , ,

Gruszki karmelizowane w rumie

by I LOVE LIFE 17 kwietnia 2021 No Comments

Składniki /4 porcje:
– 4 gruszki
– garść orzechów włoskich
– 1/2 szklanki cukru trzcinowego
– 1 łyżka wody
– 1 łyżka rumu
– lody waniliowe

Przygotowanie:
Gruszki umyć obrać i przekroić na pół pozbywając się przy tym pestek. Na suchą patelnię wsypujemy cukier a następnie wodę. Gdy cukier się rozpuści wrzucamy nasze gruszki i orzechy. Całość karmelizujemy na średnim ogniu obracając gruszki co jakiś czas raz na jedną a raz na drugą stronę.

Gdy sos wyraźnie zmniejszy swoją objętość – dodajemy rumu. Wszystko delikatnie mieszamy i jeszcze chwilę podsmażamy. Następnie ściągamy z patelni. Wyciągamy gruszki na talerze, polewamy sosem i dodajemy gałkę lodów waniliowych . Dekorujemy świeżą miętą . Smacznego.

Desery, Kuchnia , , , , ,

Jagody z chia i mascarpone

by I LOVE LIFE 16 września 2020 No Comments

Jagody z chia i mascarpone to pyszne połączenie i propozycja na szybki deser.

Składniki/2 porcje:
– 100 g jagód (mogą być mrożone)
– 1 białko
– 150 g serka mascarpone
– 350 ml jogurtu naturalnego lub mleka roślinnego
– 4 łyżeczki cukru pudru lub miodu
– 2 łyżeczki chia
do dekoracji: mięta i jagody

Przygotowanie:
250 ml jogurtu lub mleka mieszamy z  2 łyżeczkami ziaren chia i dwoma łyżeczkami cukru. Przekładamy do pucharków i odstawiamy na chwilę aż napęcznieją. 
Jagody miksujemy z pozostałym jogurtem lub mlekiem (100 ml).
Serek mascarpone ubijamy z cukrem. Następnie białko ubijamy  na sztywną pianę i dodajemy do serka mascarpone. Taki krem nakładamy na mus jagodowy. Dekorujemy miętą i kilkoma jagodami 🙂 Smacznego !

Desery, Kuchnia , , , , ,

Deser z chia i kakao

by I LOVE LIFE 4 października 2019 No Comments

Składniki/ 2 porcje:

warstwa czekoladowa 
– 5 łyżek jogurtu bez laktozy
– 2 łyżki kakao
warstwa jogurtowa
– 5 łyżek jogurtu bez laktozy
– 2 łyżeczki nasion chia
warstwa owocowa
-kilka malin
-kilka borówek amerykańskich
– 6 orzechów włoskich
– wiórki kokosowe
– syrop daktylowy

Przygotowanie:

Owoce płukamy. 

Do pierwszej miseczki wsypujemy kakao oraz 5 łyżek jogurtu naturalnego bez laktozy. Mieszamy dokładnie i wykładamy do naszych 2 szklaneczek na deser. W drugiej miseczce mieszamy jogurt naturalny oraz 2 łyżeczki nasion chia. Mieszamy dokładnie i odstawiamy na kilka minut aż nasiona napęcznieją i powstanie galaretka.

Gotową jogurtową warstwę umieszczamy w szklankach na warstwie czekoladowej.

Na tak przygotowane warstwy układamy owoce ( borówki i maliny) posypujemy kokosem, orzechami . Wszystko polewamy syropem klonowym 🙂 Smacznego 🙂

Desery, Kuchnia , , , , ,

Panna cotta

by I LOVE LIFE 14 czerwca 2019 No Comments

Składniki /ok.4 porcje:
–  500 ml płynnej śmietany 30-36%
–  50 g cukru
– 1 laska wanilli lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
– 1,5 łyżeczki żelatyny – 1 łyżka białego rumu do podania: ok. 300 g świeżych lub mrożonych malin, mięta.

Przygotowanie:

Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimniej wody. Laskę wanilii przekroić wzdłuż i za pomocąnoża wyciągnąć ziarenka.

Śmietanę wlać do niedużego garnka. Dodać cukier i laskę wanilii z ziarenkami lub 2łyżeczki ekstraktu z wanilii. Podgrzewać ok. 10 minut na małym ogniu, co jakiś czas mieszając doprowadzając do zagotowania (Uważać, żeby śmietana nie przywarła do dna garnka). Odstawić szybko garnek jak tylko zacznie się gotować.  Wyciągnąć laskę wanilii.

Gorącą śmietanę wymieszać dokładnie z żelatyną i rumem.

Przygotować foremki(u mnie wysokie ramekiny ale mogą być również miseczki, filiżanki etc. Rozlać gotową śmietanę. Poczekać, aż ostygnie i wstawić do lodówki na parę godzin, a najlepiej na noc.

Aby wyciągnąć panna cottę, należy włożyć foremkę na parę sekund do miski z gorącą wodą, kolejno ułożyć na foremce talerz i odwrócić ją do góry dnem.

Odłożyć kilka malin do dekoracji, resztę zmiksować lub rozdrobnić widelcem. Sos malinowy rozlać wokół deseru. Udekorować odłożonymi malinami i świeżą miętą.


Desery, Kuchnia , , , , , ,

Owocowe tiramisu

by I LOVE LIFE 7 maja 2019 No Comments

Owocowe tiramisu – smacznie i szybko.

Składniki/ok. 4 porcje:
– ok. 120 g biszkoptów (okrągłych)
– 500 g mascarpone
– 400 g malin i truskawek (świeżych lub mrożonych)
– 3 łyżeczki cukru
– 2 żółtka

Przygotowanie:
Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj mascarpone i wymieszaj mikserem. Połowę owoców włóż do miski, polej sokiem z cytryny i posyp łyżeczką cukru. Odstaw na ok. 20 minut. Następnie połącz z resztą owoców i zmiksuj. Biszkopty maczaj w zmiksowanym sosie owocowym i układaj na dnie małych pucharków. Ułóż warstwę sosu i przełóż masą mascarpone. Następnie ułóż kolejną warstwę biszkoptów wcześniej maczanych w sosie, wyłóż serek mascarpone. Udekoruj wierzch świeżą miętą. Smacznego !