Malinowe – 200 g malin – 150 g jogurtu greckiego – 3 łyżki cukru trzcinowego Jogurtowe z borówkami – 150 g jogurtu greckiego – ok. garść borówek amerykańskich – 2 łyżki cukru pudru, miodu lub innego słodzika Przygotowanie: Maliny zmiksować z jogurtem i cukrem trzcinowym. Całość dokładnie wymieszać i nakładać do foremek (u mnie 6 foremek z IKEI) , włożyć patyczki, wstawić foremki do zamrażarki i mrozić ok. 8 godzin.
Jogurt grecki zmiksować z cukrem. Następnie mieszamy delikatnie z borówkami amerykańskimi i przekładamy do foremek. Włożyć patyczki, wstawić foremki do zamrażarki i mrozić ok. 8 godzin.
Składniki 12-14 sztuk: – 1,5 szklanki mąki pszennej – 0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej – 100g cukru – 80 g gorzkiej czekolady – 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej – 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia – szczypta soli – 2 jajka – 1 szklanka jogurtu – 80 ml oleju – ok.4 duże truskawki – 1 duża garść borówek amerykańskich Przygotowanie: W jednej misce połączyć mokre składniki (jogurt, olej i jajka), natomiast w drugiej suche składniki ( proszek i sodę, mąkę,kakao cukier, czekoladę pokrojoną w kostkę borówki oraz sól). Następnie do mokrych składników wsypać suche i wymieszać. Do foremek* na muffinki wykładamy przygotowane ciasto a następnie wciskamy w nie na wierzchu plasterki pokrojonych świeżych truskawek. Piec w piekarniku nagrzanego do 200 stopni C i piec ok. 20- 30 minut. *wskazówka W tym przepisie użyłam większych foremek na muffinki niż klasyczne papilotki 🙂
Owsianka na ciepło to propozycja na szybkie i pożywne śniadanie
Składniki /1 porcja: – 4 łyżki płatków owsianych – 1,5 łyżki zarodków owsianych – łyżka kokosu – 1 banan – kilka świeżych borówek amerykańskich – 1/2 jabłka – garść ulubionych orzechów – kilka rodzynek – 1 szklanka opcjonalnie: miód, syrop klonowy z agawy lub daktylowy
Przygotowanie:
W rondelku na małym ogniu podgrzewamy mleko z płatkami i zarodkami i rodzynkami. Owoce myjemy. Zagotowaną owsiankę przelewamy do miseczki. Kroimy banana i jabłko. Dodajemy borówki. Wszystko posypujemy kokosem i orzechami. Jeśli ktoś lubi bardziej słodki smak możemy dodać miód lub syrop klonowy , syrop z agawy lub syrop daktylowy. Smacznego ?
Składniki/ok. 16 sztuk: – 250 g jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy) – 2 jajka – 3 łyżki cukru – 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej – 1 łyżeczka sody oczyszczonej – mała szczypta soli – 100 g borówek amerykańskich + do dekoracji
Przygotowanie:
Jogurt wymieszać z jajkami. Dodać cukier, przesianą mąkę wraz z sodą oczyszczoną oraz szczyptą soli. Wszystko dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Pod koniec dodać borówki i delikatnie wymieszać. Jeśli ciasto będzie za luźne dodaj jeszcze trochę mąki. Przy pomocy łyżki nakładać masę. Placuszki z borówkami smażyć aż się ładnie zarumienią z obu stron. Przed podaniem można udekorować cukrem pudrem i dodatkowymi borówkami i miętą.
Beza – 4 białka – 200 g drobnego cukru – szczypta soli Masa – 12 łyżki śmietany 18% bez laktozy – 250 g serka mascarpone – 2 łyżki cukru pudru – garść borówek amerykańskich do masy oraz duża garść malin i borówek do dekoracji
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni (góra – dół).
Białka ubijamy w metalowej misce na sztywną pianę. Następnie dodajemy stopniowo po łyżce cukru, tak aby dokładnie się rozpuścił. Pod koniec dodajemy szczyptę soli i jeszcze chwilę miksujemy. Piana powinna być sztywna i błyszcząca.
Na papierze do pieczenia rysujemy okrąg o średnicy ok 20-25cm . Wykładamy ubite białka i formujemy kształt naszego tortu. Wkładamy do nagrzanego piekarnika.
Pianę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przed ok 5 minut w temperaturze 170 stopni , a następnie zmniejszamy temperaturę do 140 stopni i pieczemy przez ok1 godzinę 15 minut, aż beza porządnie się wysuszy. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy w chłodne miejsce do wystygnięcia. Bezę można przygotować dzień wcześniej.
Masę przygotowujemy np. godzinę przed podaniem tortu. W misce ubijamy śmietanę, serek mascarpone oraz dodajemy 2 łyżki cukru i umyte i odsączone wcześniej jagody. Miksujemy do połączenia składników. Masę wykładamy na bezę i układamy na niej świeże owoce borówki amerykańskie i maliny. Gotowe : )
