
Składniki :
– 250 g mąki pszennej
– 1 jajko
– 50 g cukru pudru
– 100 g masła
– 1 łyżka lodowatej wody
Nadzienie
– 220g białej czekolady
– 2 łyżki kremu pistacjowego
– 100 g śmietany 36 %
– 3-4 łyżki konfitury z malin
dodatkowo do dekoracji
– garść pokrojonych drobno pistacji
–kilka pokruszonych płatków róż
– maliny
– kuleczki z białej czekolady
Przygotowanie:
Przygotowujemy formę o wymiarach (35cm x 11cm) na mazurka. Formę smarujemy tłuszczem.
Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko, wodę i mąkę. Połączyć ciasto. Następnie uformować z ciasta kulę i włożyć na 20 minut do lodówki. Następnie schłodzone ciasto wyciagamy z lodówki i rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm. Wkładamy do naszej formy i podpiekamy z obiążeniem (groch ,fasola lub dedykowane specjalne obciążęnie dla tart, które kupicie w każdym sklepie z akcesoriami do pieczenia) w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Po ok. 20 minutach ściągamy obciążenie i pieczemy jeszcze ok. 10 minut na złoty kolor. Wyciągamy i studzimy.
W tym czasie przygotować nadzienie. Czekoladę rozpuścić z kremem pistacjowym i śmietanką.
Nasze nadzienie wylewamy na ciasto. Czekamy aż masa lekko stężeje i wtedy dekorujemy mazurka pistacjami, malinami i kuleczkami czekoladowymi.
Następnie mazurek chłodzimy ok. 2 godziny w lodówce 🙂 Gotowe ! Smacznego 🙂