Składniki: – 400 g gotowego ciasta francuskiego nadzienie – konfitura z różą – 1 jajko – cukier puder do posypania
Przygotowanie: Gotowe ciasto francuskie kroimy na średnie trójkąty. Dodajemy po łyżeczce konfitury. Zwijamy formując rogaliki. Smarujemy roztrzepanym jajkiem. Wkładamy na blaszkę i pieczemy w piekarniku (180 stopni) przez kilka minut aż rogaliki się zarumienią. Posypujemy cukrem pudrem.
Składniki : – 250 g mąki pszennej – 1 jajko – 50 g cukru pudru – 100 g masła – 1 łyżka lodowatej wody Nadzienie – 220g białej czekolady – 2 łyżki kremu pistacjowego – 100 g śmietany 36 % – 3-4 łyżki konfitury z malin dodatkowo do dekoracji – garść pokrojonych drobno pistacji –kilka pokruszonych płatków róż – maliny – kuleczki z białej czekolady
Przygotowanie:
Przygotowujemy formę o wymiarach (35cm x 11cm) na mazurka. Formę smarujemy tłuszczem.
Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko, wodę i mąkę. Połączyć ciasto. Następnie uformować z ciasta kulę i włożyć na 20 minut do lodówki. Następnie schłodzone ciasto wyciagamy z lodówki i rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm. Wkładamy do naszej formy i podpiekamy z obiążeniem (groch ,fasola lub dedykowane specjalne obciążęnie dla tart, które kupicie w każdym sklepie z akcesoriami do pieczenia) w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Po ok. 20 minutach ściągamy obciążenie i pieczemy jeszcze ok. 10 minut na złoty kolor. Wyciągamy i studzimy.
W tym czasie przygotować nadzienie. Czekoladę rozpuścić z kremem pistacjowym i śmietanką.
Nasze nadzienie wylewamy na ciasto. Czekamy aż masa lekko stężeje i wtedy dekorujemy mazurka pistacjami, malinami i kuleczkami czekoladowymi.
Następnie mazurek chłodzimy ok. 2 godziny w lodówce 🙂 Gotowe ! Smacznego 🙂
Składniki: – 300 g mąki tortowej – 200 g cukru pudru – 250 g wiórków kokosowych – 250 g miekkiego masła – 4 jaja (w temperaturze pokojowej) – 200 ml mleka kokosowego – 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia – kilka kropel extraktu z wanilii lub cukier wanilinowy lukier – 1 szklanka cukru pudru – sok z połowy cytryny – ok. 50 ml mleka kokosowego – wiórki do posypania
Przygotowanie: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Formę na babkę wysmarować masłem, oprószyć bułką tarta lub mielonymi migdałami.
Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilią lub ekstraktem z wanilli na puszystą masę i dodać do czekolady. Następnie wymieszać obydwie mąki z proszkiem i dodać do masy.
Następnie dodawać po jednym jajku cały czas ubijając. Pod koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kokosem oraz mleko kokosowe.
Ciasto przełożyć do formy na babkę i wyrównać.
Formę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie górai dół) i piec ok. godzię (do tzw. suchego patyczka). Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika i przestudzić. Polewamy lukrem i posypujemy wiókami kokosowymi.
Lukier (ucieramy cukier puder z sokiem z cytryny i mlekiem kokosowym – jeśli lukier jest za luźny dodajemy jeszcze trochę cukru pudru)
Składniki /średnica 20 cm: – 500 g serka mascarpone – 150 g śmietanki kremówki 36 % – 200 g serka typu philadelpia – 70g cukru pudru – 150 g ciasteczek oreo na spód + ok. 100 g dodatkowo do masy sernikowej oraz 7 sztuk do dekoracji – 4-5 łyżek roztopionego masła (ok. 50g) dodatkowo do dekoracji : – świeża mięta i płatki bławatka
Przygotowanie: Ciasteczka razem z białą masą blendujemy na pył. Dodajemy masło i wykładamy nimi spód tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Odkładamy do lodówki. Do misy miksera wykłamy serek philadelphia, mascarpone, śmietankę oraz cukier puder. Całość miksujemy. Następnie z odłożonych do masy ciasteczek oreo wyciągamy białe nadzienie i dodajemy miksując masę serową. Na koniec dodajemy pokruszoną ciemną część ciasteczek i delikatnie mieszamy łyżką. Całość wylewamy na przygotowany spód.
Na wierzchu układamy oreo, delikatnie wbijając w powstałą masę. Dekorujemy miętą i płatkami bławatka Sernik wkładamy na całą noc do lodówki aż stężeje. Smacznego.
Składniki /średnica 24 cm: – 625 g serka philadelpia – 250 g serka mascarpone – 1 puszka masy kajmakowej – 6 jajek – 200 g śmietanki 36 % – 20 ml wanilii z ziarenkami w płynie – 200-250 g drobnego cukru do wypieków – 150 g ciasteczek digestive z czekoladą – 1 łyżka mąki ziemniaczanej – 1/2 płaskiej łyżeczki soli – 5 łyżek roztopionego masła lukier karmelowy do polania : -50 g masło -100 g cukru -100 ml śmietanki 30 lub 36% – szczypta soli 📍Przygotowanie: Ciasteczka blendujemy na pył. Dodajemy masło i wykładamy nimi spód tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Do misy miksera wykłamy serki philadelphia, mascarpone, śmietankę oraz wanilię i cukier. Całość miksujemy. Następnie dodajemy po 1 jajku cały czas delikatnie mieszająć. Pod koniec dodajemy kajmak, sól oraz mąkę ziemniaczaną. Nasza masa będzie dosyć luźna a nawet płynna ale właśnie o to chodzi. Całość wylewamy na przygotowany spód. Wkładamy delikatnie do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni góra – dół. Pieczemy ok . 50 minut. Po tym czasie sernik wyciągamy delikatnie z piekarnika. Ciasto powinno być lekko luźne na środku. Tak ma być 🙂 Sernik stężeje w lodówce. Sernik studzimy a następnie wkładamy na minimum 8h. Opcjonalnie polewamy polewą karmelową. Cukier wsyp do garnka. Rozpuszczaj na małym ogniu. Nie mieszaj cukru w tym czasie.Kiedy cukier będzie miał już barwę bursztynu i cały się rozpuści dodajemy śmietankę i masło stale mieszając. Uwaga – karmel może pryskać. Zdejmij z ognia, dodaj szczyptę soli i mieszaj jeszcze kilka minut. Dekorujemy sernik. Smacznego 🙂