Sałatka z makaronem Orzo i kurczakiem
Tag: pyszna sałatka
Sałatka z grillowanym serem
Składniki/1 porcja:
– 4 plastry sera typu halloumi (ok. 90 g)
– garść mieszanki sałat
– 4-5 czerwone winogrona
– 4 pomidorki koktajlowe
– 3-4 orzechy włoskie
sos
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyzeczka sosu lub octu balsamicznego
– łyżeczka musztardy
– pieprz do smaku
– kilka kropel cytryny
– opcjonalnie sól
Przygotowanie:
Ser grillujemy.
Warzywa i owoce myjemy. Sałatkę odsączamy z wody. Delikatnie rozdrabniamy. Pomidorki kroimy na pół. Winogrona kroimy w pół. Tak przygotowane składniki delikatnie łączymy ze sobą.
Całość polewamy przygotowanym sosem. Mieszamy oliwę z oliwek z sosem lub octem balsamicznym. Całość doprawiamy do smaku pieprzem – opcjonalnie solą, wszystko mieszamy..
Sałatka z kurczakiem
Składniki:
-300 g kurczaka
-mix sałat z rukolą
-250 g pomidorków koktajlowych
-1 ząbek czosnku
-sól, pieprz, słodka papryka
– 1/2 pęczka szczypiorku
marynata
-1 łyżka octu winnego
-1 łyżka musztardy
-łyżeczka miodu
-3 łyżki oliwy z oliwek
-szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie:
Kurczaka kroimy w drobną kostkę doprawiamy sola, pieprzem, papryką oraz mieszamy z wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Smażymy na rozgrzanym oleju.
Sałatę, szczypiorek oraz pomidorki myjemy i suszymy. Do miski wrzucamy sałatę, pokrojone pomidorki oraz szczypiorek. Wszystko mieszamy. Następnie dodajemy podsmażonego kurczaka.
Przygotowujemy dressing nabazie oliwy z oliwek, musztardy, miodu i octu winnego. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Polewamy sałatkę. Gotowe.
Sałatka z wędzonym łososiem
Sałatka z wędzonym łososiem to pyszne połączenie oscypka i ryby.
Składniki/1 porcja:
– 40 g wędzonego łososia
– 1/2 małego wędzonego oscypka
– garść mieszanki sałat
– 4 pomidorki koktajlowe
– szczypiorek do dekoracji
sos
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– łyżeczka miodu
– łyżeczka musztardy
– pieprz do smaku
– kilka kropel cytryny
– opcjonalnie sól
Przygotowanie:
Ser kroimy na małe paski.
Rybę rozdzielamy na mniejsze kawałki.
Sałatkę myjemy i odsączamy z wody. Delikatnie rozdrabniamy. Pomidorki kroimy na pół.Tak przygotowane składniki delikatnie łączymy ze sobą.
Całość polewamy przygotowanym sosem. Mieszamy oliwę z oliwek z musztardą, miodem oraz z sokiem z cytryny. Całość doprawiamy do smaku pieprzem – opcjonalnie solą, wszystko mieszamy. Sałatkę posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Gotowe.
Sałatka z roszponką
-garść roszponki
-50 g sera białego bez laktozy
-garść ziaren słonecznika
-4 pomidorki koktajkowe/truskawkowe/śliwkowe
-1 kromka chleba tostowego
-1 łyżka tartego sera grana padano
-4 czarne oliwki
-4-5 kaparów
-1 łyżka oliwy z oliwek
-1 łyżka ketchupu
-1/2 łyżeczki octu
Przygotowanie:
Na suchej patelni prażymy ziarna słonecznika i przekładamy je do miseczki.
Ketchup, musztardę, ocet winny oraz 2 łyżki oliwy z oliwek mieszamy razem.
Pokrojony w kostkę miąższ chleba przekładamy do dużej miski. Skrapiamy go pozostałą oliwą z oliwek, dodajemy starty parmezan i całość dokładnie mieszamy. Chleb wrzucamy na rozgrzaną patelnię i podsmażamy, aż grzanki zrobią się rumiane. Następnie zdejmujemy je z patelni.
Umytą i osuszoną roszponkę przekładamy do miski. Dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki pomidory oraz pokruszony ser typu greckiego. Do sałatki dodajemy grzanki oraz prażone ziarna słonecznika. Całość skrapiamy dressingiem.