Składniki – na 2 porcje: – 200 g makaronu spaghetti – 1 pierś z indyka – olej rzepakowy lub inny – 2 ząbki czosnku – mała czerwona cebula – pomidorki koktajlowe (10 sztuk) – 200 g świeżego szpinaku – sól, pieprz, zioła (np. mieszanka ziół toskańskich) – parmezan do posypania – świeża bazylia do dekoracji
Przygotowanie: Makaron wrzucić do wrzącej, osolonej wody i ugotować al dente. Pierś z indyka kroimy w kostkę i doprawiamy solą pieprzem i ziołami ( u mnie mieszanka ziół toskańskich) Obieramy czosnek, zgniatamy i odkładamy na chwilę. Cebulę zeszklić, następnie dodać pokrojony czosnek a po chwili indyka. Do podsmażonego indyka dodajemy kolejne składniki. Pomidorki koktajlowe umyć i przekroić na połówki dodać do mięsa. Następnie na patelnię wrzucić opłukany świeży szpinak. Smażyć wszystko jeszcze kilka minut co jakiś czas mieszając aż szpinak zmięknie. Podajemy z makaronem, posypujemy parmezanem i dekorujemy świeżą bazylią.
– 1 1/2 szklanki bulionu warzywnego – 800 g -1 kg dynii – 2 ziemniaki – 1 cebula – 2 ząbki czosnku – szczypta chilli – 1 łyżeczka kurkumy – 4 łyżki oliwy – sok z 1 pomarańczy – do podania np. podprażone nasiona dynii
Przygotowanie:
Dynię obrać ze skórki i miąższu i pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
W większym garnku na oliwie zeszklić pokrojoną w w kosteczkę cebulę oraz czosnek. Następnie dodać dynię i pokrojoną marchew. Doprawić solą i kurkumą. Smażyć ok. 5 minut co chwilę mieszając. Wlać gorący bulion, przykryć i zagotować. Następnie zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 10 – 15 minut, aż warzywa będą miękkie. Dodać sok pomarańczowy i szczyptę chilli. Po ugotowaniu wszystko zmiksować w blenderze.
Podajemy np. z pestkami dynii. Jeśli lubimy zupę bardziej pikantną proponuje posypać ją przed podaniem ostra papryczką chili.
chlebkinaan – 300 g mąki pszennej – 4 łyżki gęstego jogurtu np. greckiego – 125 ml wody – 5 g suchych drożdży – łyżka delikatnej oliwy – pół łyżeczki cukru – płaska łyżeczka soli
Przygotowanie: Filety z kurczaka myjemy, wycieramy w papierowy ręcznik i kroimy w średnią kostkę.
Składniki marynaty łączymy i dokładnie mieszamy. Kurczaka obtaczamy w przyprawach i odstawiamy w chłodne miejsce ma min. 2 godz.
Rozgrzewamy głęboką patelnię i wrzucamy na nią kurczaka. Obsmażamy ze wszystkich stron na dużym ogniu. Następnie zmniejszamy ogień. Dusimy przez ok. 15 min pod przykryciem.
Na koniec dodajemy śmietanę. Wszystko dokładnie mieszamy. Powinien powstać gęsty, ciemno żółty sos, który dusimy jeszcze 5 min.
Podajemy posypane posiekanym koperkiem. Podajemy z ryżem jaśminowym lub chlebkami naan.
Mąkę wymieszać z cukrem i solą , dodać masło, 3 łyżki wody i połączyć ciasto. Następnie uformować z ciasta kulę i włożyć na 30 minut do lodówki. W tym czasie przygotować nadzienie. Śliwki umyć i przekroić na pół.
Schłodzone ciasto rozwałkować na kształt krążka o średnicy ok. 30 cm. Przenieść na formę do tarty o średnicy 28 cm. Następnie wymieszać 1 łyżkę mąki z 1 łyżką cukru. Wysypać na dno tarty a następnie wyłożyć śliwki i posypać je cynamonem. Na koniec wylewamy roztopione masło. Tak przygotowaną tartę zawijamy z każdej strony (brzegi ciasta) do środka ok. 5 cm. Zawinięte ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika (200ᵒC) na ok. 40 minut. Po tym czasie zmienić ustawienie piekarnika na grzanie dolne i piec jeszcze ok. 10 minut.
Składniki/8 sztuk: – 300 g mąki pszennej – 4 łyżki gęstego jogurtu np. greckiego – 125 ml wody – 5 g suchych drożdży – łyżka delikatnej oliwy – pół łyżeczki cukru – płaska łyżeczka soli Przygotowanie: Wszystkie składniki dokładnie łączymy.Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok.1h. Po tym czasie dzielimy ciasto na ok. 8 różnych części i formujemy kuleczki. Następnie rozgrzewamy patelnię. Placuszki rozwałkowujemy na cienkie okręgi i pojedynczo kładziemy na suchej patelni. Każdy chlebek pieczemy ok 2-3 minuty po czym przewracamy na drugą stronę i podpiekamy znowu ok. 2-3 minuty. Ciasto będzie rosło podczas pieczenia i będą tworzyć się charakterystyczne pęcherzyki. Gotowe chlebki możemy posmarować świeżym masłem lub skropić oliwą. Podawać z ulubionym hummusem lub np. kurczakiem po indyjsku.
Ubij białko. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy. Dodajemy pozostałe składniki ( olej, cukier, mleko i sól, żółtko). Wszystko miksujemy. Na koniec dodajemy ubita pianę i delikatnie mieszamy.
Rozgrzewamy mocno gofrownicę. Nakładamy chochlą porcję i smażymy ok. 3-4 minuty, aż ciasto się przyrumieni.
Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem. Gofry smarujemy dżemem truskawkowym a następnie śmietaną. Całość posypujemy kakao i pokrojonymi ulubionymi orzechami . Smacznego.
Składniki/ 1 sztuka: – 200 g mąki jasnej orkiszowej i 50 g mąki ryżowej – 75 ml ciepłej wody – 12 g świeżych drożdży – 1 łyżeczka cukru – 0,5 łyżeczki soli – 20-30 ml oliwy z oliwy dodatki na 1 pinse – oliwa z oliwek do skropienia – 1 średniej wielkości pomidor – ok. 7 krążków kiełbaski wiejskiej lub innej – 1 mała cebula czerwona pokrojona w cienkie krążki – garść startego sera mozzarella – kilka czarnych oliwek – kilka listków rukoli lub ulubionej sałaty – suszone oregano i bazylia – sól
Przygotowanie: Drożdże rozpuść z cukrem w 30 ml ciepłej wody oraz łyżeczką mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na chwilę (ok.10 minut) w ciepłe miejsce aby drożdże popracowały. Mąki przesiać do miski, dodać do niej sól oraz wyrośnięte i rozpuszczone drożdże. Następnie oliwę i pozostałą wodę. Wyrób ciasto ( dobrze wyrobione ciasto powinno być gładkie, lśniące i łatwo odchodzić od ręki). Wyrobione ciasto przykryj ściereczką i odstaw najlepiej na 72 h wg oryginalnego przepisu ale ja albo wyrabiam dzień wcześniej a jeśli mam mniej czasu odstawiam na ok 1h w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Rozgrzej piekarnik do minimum 220 -240 stopni. Ciasto przełóż na blaszkę lub kamień do pieczenia delikatnie podsypane mąką. Ciasto formujemy palcami na grubszy placek w kształcie prostokąta. Najlepiej zrobić to przy skropieniu wcześniej palców oliwą.
Wierzch pizzy skrop delikatnie oliwą. Ułóż dodatki: pokrojonego w plastry pomidora, czerwoną cebulę, kiełbasę, oliwki oraz startą mozzarellę. Całość posyp suszonym oregano i bazylią.
Pizzę pieczemy około 10 -15 minut w nagrzanym piekarniku do 230 stopni. Przed podaniem możemy na wierzchu ułóż rukolę lub ulubioną sałatkę
Catering to doskonałe rozwiązanie na wszelkiego rodzaju wydarzenia, zarówno te prywatne, jak i firmowe. Organizując imprezę w Tychach, warto zastanowić się nad wyborem odpowiedniej restauracji, która świadczy usługi cateringowe i zapewnia wysokiej jakości jedzenie oraz profesjonalną obsługę. Jednym z polecanych miejsc jest Bistro Atrion, które zdobyło uznanie wielu klientów dzięki swojemu wyjątkowemu menu i doskonałej obsłudze.
Catering Tychy – postaw na Bistro Atrion
Decydując się na catering w Tychach, warto rozważyć ofertę Bistro Atrion. To miejsce, które od lat cieszy się zaufaniem klientów. Bistro Atrion oferuje szeroką gamę usług cateringowych, dostosowanych do różnych potrzeb i budżetów. Restauracja ta słynie z jakości swoich potraw oraz elastyczności w dostosowywaniu menu do indywidualnych oczekiwań klienta.
Dzięki długoletniemu doświadczeniu i zaangażowaniu w każdy projekt, Bistro Atrion potrafi zadowolić nawet najbardziej wymagających smakoszy. Klienci mogą liczyć na świeże i starannie przygotowane potrawy, które z pewnością zachwycą gości na każdej imprezie.
Jeżeli planujesz imprezę firmową, Bistro Atrion to strzał w dziesiątkę. Firma specjalizuje się w organizacji cateringu na konferencje, szkolenia, bankiety i inne wydarzenia biznesowe. Profesjonalne podejście i dbałość o detale sprawiają, że każde wydarzenie staje się wyjątkowe.
Bistro Atrion – catering i imprezy firmowe
Imprezy firmowe to szczególne wyzwanie, ponieważ wymagają precyzyjnego zaplanowania i perfekcyjnej realizacji. Bistro Atrion doskonale rozumie te potrzeby, dlatego oferuje kompleksowe usługi, obejmujące nie tylko dostawę jedzenia, ale także organizację imprez firmowych na miejscu. Dzięki temu organizatorzy mogą skupić się na swoich obowiązkach, mając pewność, że catering jest w dobrych rękach.
Bistro Atrion to także funkcjonująca na co dzień restauracja, która oferuje pyszne jedzenie w Tychach. Jako że jest zlokalizowana w Centrum Biznesowym Atrion, stanowi znakomity wybór dla osób pracujących w obiekcie i jest chętnie wybierana podczas przerw na śniadanie lub lunch.
Atrakcyjne menu w Bistro Atrion
Jednym z największych atutów Bistro Atrion jest wyjątkowe menu. Firma oferuje szeroki wybór potraw, które można dostosować do różnych gustów i preferencji dietetycznych. Niezależnie od tego, czy planujesz elegancki bankiet, czy kameralne przyjęcie, znajdziesz tu coś dla szerokiego grona uczestników wydarzenia z uwzględnieniem ich preferencji dietetycznych.
Menu Bistro Atrion to połączenie tradycyjnych smaków z nowoczesnymi trendami kulinarnymi. Restauracja korzysta wyłącznie z najwyższej jakości składników, co gwarantuje nie tylko doskonały smak, ale także estetyczny wygląd potraw. W ofercie znajdują się zarówno dania mięsne, jak i wegetariańskie, a także lokalne i tradycyjne potrawy śląskie, jak również jak również dania kuchni świata. Dzięki temu każdy gość znajdzie coś dla siebie i wyjdzie z imprezy zadowolony.
Bistro Atrion to doskonały wybór, jeśli szukasz profesjonalnego cateringu w Tychach. Restauracja ta zapewnia nie tylko wysoką jakość jedzenia, ale także kompleksową obsługę i elastyczność w dostosowywaniu oferty do indywidualnych potrzeb. Niezależnie od charakteru wydarzenia, Bistro Atrion sprawi, że Twoja impreza firmowa będzie niezapomniana.
