CZY WIESZ, ŻE….
JAGODY
Zawierają m.in:
– witaminę A, C , B i PP
– kwa foliowy i elagowy
– selen, cynk, miedź i mangan
Ponadto:
Zawarty w jagodach błonnik usuwa z organizmu część cholesterolu wraz z toksynami i kwasami żółciowymi. Poza tym obecność kwasu foliowego i elagowego wpływają na działanie antynowotworowe. Kwas foliowy wspomaga ochronę organizmu przed rakiem macicy a także umożliwia prawidłowy rozwój płodu w łonie matki dlatego jest zalecany kobietom w ciąży, natomiast kwas elagowy przeciwdziała rozwojowi raka płuc, przełyku oraz krtani. Właściwości jagód i borówek wykorzystywane są również w lekach. Np. wyciągi z liści zawierają substancje działające podobnie jak insulina czyli regulują poziom cukru we krwi „cukrzyka”.
Sezon na jagody to głównie lipiec , natomiast w sklepie są dostępne
Jak możecie wykorzystać jagody w kuchni?? Poniżej kilka propozycji:
