Orzechy włoskie

CZY WIESZ, ŻE….

ORZECHY WŁOSKIE

Zawierają:

– witaminę A,E, K, C
– witaminę B6,
– kwas foliowy,niacynę,tiaminę, ryboflawinę

Ponadto:

Orzechy włoskie  są doskonałym źródłem kwasów OMEGA-3. Zwalczają nadpotliwość,leczą żylaki i hemoroidy, a także wpływają korzystnie na wygląd cery. Orzechy włoskie łagodzą kłopoty żołądkowe takie jak: biegunki, zatrucia, nieżyty przewdou pokarmowego.

Orzechy włoskie wzmacniają system nerwowy a także poprawiają pracę mózgu.

Orzechy włoskie mamy możliwość jeść przez cały rok. Zbiory świeżych orzechów włoskich trwają w miesiącach wrzesień – październik .

Jak możecie wykorzystać orzechy włoskie w kuchni?? Poniżej kilka propozycji:

Ciasto daktylowe

Ciasto czekoladowe bezglutenowe z malinami

Praliny daktylowo -orzechowe

Ciasteczka owsiane z migdałami

 

Print Friendly, PDF & Email

Śliwki

CZY WIESZ, ŻE….

ŚLIWKI

Zawierają:

– witaminę A,E (najcenniejszy przeciwutleniacz)
– witaminy z grupy B,
– potas, wapń, fosfor, magnez i żelazo,

Ponadto:

To owoce , które doskonale regulując problemy trawienne. Więcej wartości odżywczych mają suszone śliwki i one również posiadają więcej błonnika. Są natomiast bardziej kaloryczne niż świeże owoce.

Zawarte w nich witamina B6 i magnez  mają pozytywny wpływ na pracę układu nerwowego, natomiast potas bierze udział w regulowaniu ciśnienia krwi. Hamują przyswajanie cholesterolu, dzięki czemu działają przeciwmiażdżycowo.

Warto zaopatrzyć się (zwłaszcza na okres jesienno – zimowy) w domowe powidła lub nalewki ?

W zależności od odmiany, sezon na te owoce trwa w miesiącach wrzesień – październik ale można cieszyć się nimi również  późną jesienią ?

Jak możecie wykorzystać śliwki w kuchni?? Poniżej kilka propozycji:

Rustykalna ze śliwkami

Granola z jogurtem i nasionami chia

Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Tarta ze śliwkami i kremem mascarpone

Crumble śliwkowe

Print Friendly, PDF & Email

Jagody

CZY WIESZ, ŻE….

JAGODY

Zawierają m.in:

– witaminę A, C , B i PP
–  kwa foliowy i elagowy
–  selen, cynk, miedź i mangan

Ponadto:

Zawarty w jagodach błonnik usuwa z organizmu część cholesterolu wraz z toksynami i kwasami żółciowymi. Poza tym obecność kwasu foliowego i elagowego wpływają na działanie antynowotworowe. Kwas foliowy wspomaga ochronę organizmu przed rakiem macicy a także umożliwia prawidłowy rozwój płodu w łonie matki dlatego jest zalecany kobietom w ciąży, natomiast kwas elagowy przeciwdziała rozwojowi raka płuc, przełyku oraz krtani. Właściwości jagód i borówek wykorzystywane są również w lekach. Np. wyciągi z liści zawierają substancje działające podobnie jak insulina czyli regulują poziom cukru we krwi „cukrzyka”.

Sezon na jagody to głównie lipiec , natomiast w sklepie są dostępne

Jak możecie wykorzystać jagody  w kuchni?? Poniżej kilka propozycji:

Jagodowy deser

Naleśniki z mascarpone i borówkami

Koktajl z borówek

Print Friendly, PDF & Email

Nasiona chia

CZY WIESZ, ŻE….

NASIONA CHIA

Zawierają m.in:

– witaminę A, C , E
– ryboflawina, tiamina
– wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas
– kwasy OMEGA-3

Ponadto:

Warto wiedzieć, że nasiona chia zawierają więcej kwasów OMEGA-3 niż np. łosoś, które są bardzo zdrowe ponieważ wspomagają prace mózgu oraz układ nerwowy a także wpływają na dobre funkcjonowanie narządu wzroku. Kwasy OMEGA – 3 zawarte w nasionach chia wpływają również korzystnie na pracę układu sercowo – naczyniowego ponieważ wpływają na obniżanie tzw. „złego chilesterolu”.

Jak możecie wykorzystać nasiona chia  w kuchni?? Poniżej kilka propozycji:

Granola z jogurtem i nasionami chia

Koktajl z brokuła i banana

http://www.i-lovelife.pl/kuchnia/pudding-chia/

Print Friendly, PDF & Email

Cukinia

CZY WIESZ, ŻE….

CUKINIA

Zawierają głównie:

–  witaminę C, K, B i PP
–  karoten
–  żelazo, potas i magnez

Ponadto:

Największą zaletą cukinii jest to, że nie odkładają się w niej metale ciężkie. Dodatkowo warzywo odkwasza doskonale organizm, i pozytywnie wpływa na procesy trawienia. Cukinia ze względu na dużą zawartości związków odżywczych i łatwości trawienia jest jednym z pierwszych warzyw jakie możemy podawać maluchom (od 6 miesiąca życia). Cukinia ma niski indeks glikemiczny .

Sezon na pomidory teoretycznie trwa cały rok.

Jak możecie wykorzystać cukinię  w kuchni??

Poniżej kilka propozycji z mojego bloga:

Tarta z cukinią i kozim serem

Sałatka z cukinią, serem feta i pomidorkami

Makaron z ciecierzycą, cukinią i pomidorkami

Lasagne wegetariańskie

Print Friendly, PDF & Email