Tag: czekolada

Desery, Kuchnia , , , , , , , ,

Muffiny z truskawkami i borówkami

by I LOVE LIFE 6 czerwca 2021 No Comments

Składniki 12-14 sztuk:
– 1,5 szklanki mąki pszennej
– 0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
– 100g cukru
– 80 g gorzkiej czekolady
– 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
– 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
– szczypta soli
– 2 jajka
– 1 szklanka jogurtu
– 80 ml oleju
– ok.4 duże truskawki
– 1 duża garść borówek amerykańskich
Przygotowanie:
W jednej misce połączyć mokre składniki (jogurt, olej i jajka), natomiast w drugiej suche składniki ( proszek i sodę, mąkę,kakao cukier, czekoladę pokrojoną w kostkę borówki oraz sól).  Następnie do mokrych składników wsypać suche i wymieszać. Do foremek* na muffinki wykładamy przygotowane ciasto a następnie wciskamy w nie na wierzchu plasterki pokrojonych świeżych truskawek. Piec w piekarniku nagrzanego do 200 stopni C i piec ok. 20- 30 minut.
*wskazówka
W tym przepisie użyłam większych foremek na muffinki niż klasyczne papilotki 🙂

Desery, Kuchnia , , , , , , ,

Muffinki z orzechami i nutellą

by I LOVE LIFE 10 września 2020 No Comments

Do szkoły, do pracy, na wycieczkę lub rower 🙂 Muffinki z orzechami i nutellą. Pyszna słodkość na każdy aktywny dzień.

Składniki ok 8-9 sztuk dużych muffinek:
– 1 szklanka mąki pszennej
– 100 g cukru
– 3 łyżki kaszy mannej
– 100 g gorzkiej czekolady min. 70%
– 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
– cukier wanilinowy
– 2 jajka
– 1/2 szklanki mleka ( u mnie bez laktozy)
– 3 łyżki oleju

dodatki
– 9 malutkich łyżeczek nutelli lub innego kremu czekoladowego
– 5-6 orzechów włoskich

Przygotowanie:
W jednej misce połączyć suche składniki (proszek i sodę, mąkę,cukier oraz cukier wanilinowy).  Mleko z kaszą manną i  z czekoladą podgrzać aż czekolada sie rozpuści. Odstawić do ostygnięcia. Nastęnie dodać jajka . Mokre składniki dodajemy do suchych i wszystko dokładnie mieszamy. Masę wlewamy do wysokości ok.3/4 foremek. Do wypełnionych ciastem foremek dodajemy po 1 malutkiej łyżeczce kremu czekoladowego np. nutelli oraz  pokrojone orzechy. Mieszamy delikatnie aby ciasto pokryło zarówno krem jak i orzechy włoskie. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C c ok. 25 minut. 

Desery, Kuchnia , , , , ,

Brownie jagodowe

by I LOVE LIFE 17 kwietnia 2020 No Comments

Składniki:
– 150 g gorzkiej czekolady min 70%
– 50 g mlecznej czekolady
– 200 g masła
– 3 jajka
– 150 g drobnego cukru zwykłego 
– 150 g jagód świeżych lub mrożonych
– 140 g mąki pszennej

Przygotowanie:

Masło razem z gorzką czekoladą rozpuść w garnku. Odstawić do wystygnięcia. Uwaga nie zagotowujemy masy tylko rozpuszczamy.

Jajka ubijamy z cukrem na  pulchną jasną masę. Następnie dodaj ostudzoną, płynną gorzką czekoladę z masłem. Dodaj mąkę i dokładnie wszystko wymieszaj. Na koniec dodajemy odsączone jagody i pokrojoną w kostkę mleczną czekoladę ( pół tabliczki. Tak powstałą masę przelej do foremki o wymiarach ok 22 cm x 32 cm wyłożonego papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 180°C góra-dół. Na wierzch ułóż jagody i opcjonalnie posypać pudrem.

Pieczemy 35-45 minut.

Desery , , , , , ,

Muffinki czekoladowo-dyniowe

by I LOVE LIFE 19 października 2019 No Comments

Składniki /ok. 9 sztuk:
– 3/4 szklanki mąki orkiszowej
– 100 g cukru
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
– 1 łyżeczka cynamonu
–  szczypta soli
– 1 jajko
–  3 łyżki jogurtu bez laktozy
–  50 ml oleju rzepakowego
–  1/2 szklanki puree z dyni *
–  2 łyżki mocnego kakao

Przygotowanie:
W jednej misce połączyć mokre składniki (jogurt, olej, jajko, puree z dyni*), natomiast w drugiej suche składniki ( proszek i sodę, mąkę, cynamon, kakao cukier oraz sól).  Następnie do mokrych składników wsypać suche i wymieszać. Do foremek* na muffinki wykładamy delikatjnie ciasto.Piec w piekarniku nagrzanego do 200 stopni C i piec ok. 20- 30 minut.

*wskazówka
W tym przepisie użyłam większych foremek na muffinki niż klasyczne papilotki 🙂

Tutaj podaje jak zrobić puree z dyni – http://www.i-lovelife.pl/kuchnia/placuszki-dyniowe/

Desery, Kuchnia , , , ,

Brownie z borówkami

by I LOVE LIFE 16 sierpnia 2019 No Comments

Składniki:
– 200 g gorzkiej czekolady min 70%
– 200 g masła
– 3 jajka
– 160 g drobnego cukru zwykłego lub erytrolu
– 2 łyżki domowej konfitury malinowej
– duża garść borówek amerykańskich
– 140 g mąki pszennej


Do podania
cukier puder, świeże borówki, mięta, lody waniliowe

Przygotowanie:

Masło razem z gorzką czekoladą rozpuść w garnku. Odstawić do wystygnięcia. Uwaga nie zagotowujemy masy tylko rozpuszczamy.

Jajka ubijamy z cukrem na  pulchną jasną masę. Następnie dodaj ostudzoną, płynną gorzką czekoladę z masłem. Dodaj mąkę i dokładnie wszystko wymieszaj. Na koniec dodaj umyte borówki amerykańskie.Tak powstałą masę przelej do foremki o wymiarach ok 22 cm x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 160°C góra-dół. Na wierzch ułóż borówki i rozłóż robiąc malutkie kleksy z konfitury.

Pieczemy 35 minut.

Brownie można podawać np.  posypane cukrem pudrem lub z lodami waniliowymi.