Składniki/ok. 10 sztuk:
– 180 ml mleka
– 2 jajka
– 2 łyżki cukru pudru
– 150 g mąki pszennej
– 50 g mąki migdałowej
– 1/2 cynamonu
– 1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia
– 1 duży banan
dodatkowo
– kilka borówek
– masło orzechowe
– konfitura truskawkowa
– mięta do dekoracji i zmielone migdały
Przygotowanie:
Mleko wymieszać z jajkami. Dodać cukier puder, przesianą mąkę pszenną wraz z sodą oczyszczoną lub proszkiem. Na koniec wszystko mieszamy z mąką migdałową i cynamonem. Banana rozgniatamy, dodajemy do pozostałych składników i wszystko razem miksujemy. Jeśli ciasto będzie za luźne dodaj jeszcze trochę mąki. Przy pomocy łyżki nakładać masę na rozgrzaną patelnię
Placuszki smażyć aż się ładnie zarumienią z obu stron. Układamy np.po 5 placuszków i przekładamy je na przemian masłem orzechowym i konfiturą. Na wierzchu układamy świeże borówki i dekorujemy miętą. Całość posypujemy zmiksowanymi migdałami