Błyskawiczne ciasteczka owsiane

Błyskawiczne ciasteczka na bazie płatków owsianych to moja dzisiejsza propozycja na fit słodycze. Takie ciasteczka są idealne jako drugie śniadanie, zdrowa przekąska do porannej kawy lub po treningu na siłowni !

Składniki /ok 10 sztuk:

– 85 g płatków owsianych zwykłych
– 85 g wiórków kokosowych
– 100 g mąki pszennej
– 50 g cukru pudru
– 100 g roztopionego masła
– 1 łyżka miodu
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.  Do miski wsypać płatki owsiane, wiórki kokosowe, mąkę, sodę i cukier, Wszystko wymieszać. W małym rondelku rozpuścić masło i dodać miód ( uwaga nie gotujemy !). Ostudzić a następnie dodać wszystko do suchych składników. Wszystko mieszamy.  Formujemy kuleczki o średnicy ok. 4 cm.  Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia z zachowaniem odstępów i spłaszczamy delikatnie widelcem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok 20 minut.

Czekoladki w cieście francuskim

Niespodziewana wizyta gości?? Szukasz czegoś szybkiego do kawy? Chcesz zaskoczyć swoich bliskich słodką niespodzianką? A może zostało ci trochę ciasta francuskiego i nie wiesz jak możesz je wykorzystać?! Wystarczą tylko czekoladki np. tiki taki i ciasto francuskie 🙂


Składniki :
– 1 opakowanie ciasta francuskiego
– ok. 12-14 czekoladek np. tiki taki
– jajko do posmarowania
Przygotowanie :

Ciasto francuskie rozwijamy. Najpierw kroimy je na pół wzdłuż dłuższego boku a następnie kroimy w paski (ok 12-14 pasków).

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Na każdy prostokąt kładziemy czekoladki zwijamy i smarujemy jajkiem. Pieczemy ok 30 minut aż ciasto się zarumieni. Gotowe 🙂

Banoffee


Składniki:

ciasto:
– 125  g masła
– 1 i ¼ szklanki mąki
– 3 łyżki zimnej wody
– szczypta soli
– 2 łyżki cukru

nadzienie:
– 1 puszka (530 g) mleka skondensowanego
– 4 banany
– 250g serka mascarpone
– 200g śmietanki 36 %
– 1,5 łyżki cukru pudru
– gorzka czekolada lub kakao do posypania
– garść orzechów włoskich

 Przygotowanie:

Przygotowujemy masę kajmakową. Puszkę z mlekiem skondensowanym wkładamy do wody i gotujemy przez 2h. (najlepiej przygotować dzień wcześniej). Ostudzić. Wyrobić ciasto (do przesianej mąki dodać masło i szczyptę soli oraz zimną wodę). Wyłóż ciasto na natłuszczoną okrągłą formę do pieczenia z wyjmowanym dnem o średnicy 28 cm. Nakłuj widelcem. Umieść obciążenie i piecz ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym, czasie ściągnij obciążenie i podpiekaj jeszcze chwilę aż ciasto się zarumieni. Wyciągamy z piekarnika. Studzimy

Na ciasto wykładamy pokrojone orzechy i wylewamy ostudzony kajmak. Następnie układamy pokrojone w plasterki 3 banany.

Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno i dodajemy stopniowo cukier. Następnie dodajemy serek mascarpone. Wykładamy śmietanę na banany. Dekorujemy pokrojonym w plasterki bananem oraz posypujemy czekoladą. Chłodzimy w lodówce. Smacznego ?