Składniki :
– 250 g mąki
– 2 łyżki cukru
– szczypta soli
– 120 g masła
– 2 łyżki lodowatej wody
Nadzienie
– 200 g mlecznej czekolady
– garść płatków migdałowych
– garść pokrojonych drobno pistacji
– kilka pokruszonych płatków róż
– 1/4 szklanki mleka
– 1 łyżeczka masła
Przygotowanie:
Przygotowujemy formę o wymiarach (35cm x 11cm) na mazurka. Formę smarujemy tłuszczem.
Mąkę wymieszać z cukrem i solą , dodać masło, 2 łyżki wody i połączyć ciasto. Następnie uformować z ciasta kulę i włożyć na 20 minut do lodówki. Następnie schłodzone ciasto wyciagamy z lodówki i rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm. Wkładamy do naszej formy i podpiekamy z obiążeniem (groch ,fasola lub dedykowane specjalne obciążęnie dla tart, które kupicie w każdym sklepie z akcesoriami do pieczenia) w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Po ok. 20 minutach ściągamy obciążenie i pieczemy jeszcze ok. 10 minut na złoty kolor. Wyciągamy i studzimy.
W tym czasie przygotować nadzienie. Czekoladę rozpuścić w mleku z łyżeczką masła.
Nasze nadzienie wylewamy na ciasto. Czekamy aż masa lekko stężeje i wtedy dekorujemy mazurka midgałami, pistacjami i płatkami róż.
Następnie mazurek chłodzimy ok. 2 godziny w lodówce 🙂 Gotowe ! Smacznego 🙂