Składniki / ok 5 sztuk kotletów:
– 400 g mięsa mielonego z indyka
– 1 mała czerwona cebula
– 1 jajko
– sól i pieprz do smaku
– ząbek czosnku
– bułka tarta do obtoczenia
– 1/2 małej najlepiej czerstwej bułki
– woda lub mleko bez laktozy do namoczenia bułki
– 1/2 kalafiora i 1/2 brokuła
– szczypior
– ziemniaki
Przygotowanie:
Bułkę do kotletów namaczaj w wodzie lub mleku przez chwilę. Do dużej miski włożyć mięso. Wbij jajko, zetrzyj na grubych oczkach cebulę lub pokrój drobno. Dodaj odciśniętą bułkę i wyciśnięty czosnek. Dopraw solą i pieprzem i wszystko dokładnie wymieszaj.
Rozgrzej patelnię. Formuj kotlety i obtaczaj w przygotowanej bułce tartej. Kładź na rozgrzany olej. Smaż z dwóch stron. Po usmażeniu odłóż do naczynia.
Ziemniaki , różyczki kalafiora i brokuła umyj. Obierz ze skórki ziemniaki. Ugotuj warzywa w osolonej wodzie. dopraw solą i pieprzem. Oddcedź. Ziemniaczki ubij z masełkiem, ułóż na talerzu obok kotleta i posyp szczypiorkiem. Brokuł i kalafior również ułóż obok mielonego.
Smacznego 🙂