Pomysł na bardzo szybki, pyszny, bardzo lekki i pożywny obiad dla wszystkich miłośników makaronów i nie tylko. Danie jest również świetną propozycją na wegetariańską romantyczną kolację dla dwojga 🙂
Składniki /2 porcje:
– 150 g świeżego jarmużu
– 250 g makaronu wstązki
– parmezan
– ząbek czosnku
– ok 5 kawałków suszonych pomidorów
– oliwa z oliwek
– sól i pieprz
Przygotowanie:
Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. Jarmuż opłukać pozbyć się twardych łodyg i zalać wrzącą wodą na kilka sekund.
Na oliwie podsmażamy wyciśnięty czosnek i wrzucamy jarmuż.
Wszystko podsmażamy przez kilka minut. Pod koniec smażenia dodajemy pokrojone suszone pomidory i doprawiamy solą i pieprzem.
Skrop delikatnie oliwą z oliwek (ja często wykorzystuje olej/oliwę z zalewy z suszonych pomidorów ) Mieszamy wszystko na patelni a następnie dodajemy ugotowany makaron . Mieszamy . Wykładamy danie od razu na talerze i posypuj re my startym parmezanem.