Najlepsze ziarna do wypieku domowego chleba

Domowy chleb powinien cechować się wyjątkowym smakiem i aromatem. Chętnie sięgamy po sprawdzone ziarna, jakimi są pestki dyni łuskane, słonecznik łuskany, czy siemię lniane. Te zdrowe produkty mają dobry wpływ na organizm człowieka.

Dlaczego warto wykorzystać te składniki podczas pieczenia domowego chleba? Jakie zalety mają ziarna tego typu? O czym warto wiedzieć? Jak zrobić pyszny chleb w domu?

Siemię lniane

Warto zauważyć, ze siemię lniane ma sporą ilość lignanów, dlatego spożywanie jest zalecane w profilaktyce nowotworowej. Produkt nie ma konkretnego smaku, dlatego nie trzeba martwić się zmianą smaku chleba. Dzięki dodaniu siemienia lnianego, domowy chleb będzie zdrowszy. Uzyskane pieczywo jest lekko wilgotne, ma sprężysty miąższ, a jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Nie zapominajmy o tym, aby odpowiednio przygotować siemię lniane do chleba. Dzień przed pieczeniem, należy zalać siemię lniane zimną wodą i pozostawić do napęcznienia. Konieczne jest przykrycie folią na 12-16 godzin. Składniki zaczynu mieszamy i odstawiamy, przykryte w temperaturze pokojowej na kolejne 12-16 godzin. Na następny dzień łączymy wszystkie inne składniki ciasta chlebowego. Z takim zadaniem poradzi sobie każdy, nawet amator gotowania i pieczenia. 

Pestki dyni łuskane

Przygotowanie domowego chleba może bazować także na dodaniu pestek dyni łuskanych. Niezwykle istotne jest to, że pestki posiadają kwasy omega 3 i duże ilości fitosteroli. Miłośnicy chleba domowego docenią smak pestek i aspekt prozdrowotny. Co ciekawe, pestki dyni łyskane obniżają poziom złego cholesterolu we krwi, zapobiegają rozwojowi chorób cywilizacyjnych i miażdżycy. Regularne sięganie po pestki dyni pozwoli nam zachować zdrową skórę, włosy i paznokcie. Pieczenie domowego chleba z dodatkiem pestek z pewnością nada pieczywu smaku i ciekawego wyglądu. Po pestki tego typu sięgają zarówno doświadczeni piekarze, jak i osoby początkujące, we własnej kuchni. Produkt jest łatwo dostępny, co jest kolejnym atutem. 

Słonecznik łuskany

Łuskane ziarna słonecznika są doskonałą przekąską dla całej rodziny. Okazuje się, że po słonecznik sięgamy także podczas pieczenia domowego chleba. Na sklepowych półkach dobierzemy nasiona prażone, solone, czy z różnymi dodatkami. Najzdrowsze będą jednak te, jakie nie mają  zbyt wielu dodatków. Słonecznik łuskany jest popularnym dodatkiem do wypieku chleba. Nasiona wzbogacają smak ciasta chlebowego. Istnieje wiele przepisów na chleb domowy z dodatkiem słonecznika łuskanego. Dzięki temu każdy dobierze takie rozwiązanie, jakie zadowoli całą rodzinę. 

Przygotowanie domowego chleba nie jest trudne, jak mogłoby się wydawać. W tym wypadku pomocne są różnorodne ziarna do wypieku, jakie dodadzą smaku i zdrowia. Na uznanie zasługuje przykładowo słonecznik łuskany, pestki dyni łuskane, czy też siemię lniane. Te produkty są łatwo dostępne w sklepach, dlatego nie będziemy mieć problemu z zakupem. Samodzielne wypieki dadzą nam sporo frajdy i pozwolą wzbudzić uśmiech na twarzach najbliższych osób. 

Koktajl ze szpinaku i gruszki

Osoby, które regularnie odwiedzają mojego bloga już chyba zauważyli, że jestem wielką fanką koktajli owocowo-warzywnych zwłaszcza zielonych 🙂 Do przygotowania takich napojów nie musicie mieć super drogiej sokowirówki. Wystarczy zwykły blender o mocy 750 W , który spokojnie pomoże Wam przygotować pyszne i zdrowe koktajle 🙂

Składniki /1 porcja:
– garść szpinaku
– 2 łodygi selera naciowego
– 1/2 jabłka
– 1 gruszka
– 250 ml wody

Przygotowanie:
Wszystkie owoce i warzywa myjemy. Gruszkę obieramy i wrzucamy do blendera. Następnie szpinak i pokrojony w drobną kostkę seler naciowy. Dodajemy wodę i wszystko miksujemy. Na koniec wrzucamy połowę jabłka pokrojonego na kawałki ( ja wrzucam ze skórką  ale można obrać) . Wszystko miksujemy na gładki koktajl. Wlewamy do szklanki i pijemy od razu. Smacznego 🙂

Chipsy z jarmużu

Lubicie przekąski? Ja mam od czasu do czasu ochotę na „coś” do chrupania zwłaszcza gdy oglądam film lub swój ulubiony program.  Przekąski zazwyczaj kojarzą nam się z czymś nie zdrowym 🙂  Ale nie musi tak być !  Dzisiaj mam dla Was przepis na szybkie i zdrowe chipsy z jarmużu 🙂  Spróbujcie koniecznie 😉

Składniki/2 porcje:

  • 200g jarmużu (krojony lub całe liście)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki przypraw: słodka papryka, ostra papryka,zioła prowansalskie
  • 1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

Jarmuż myjemy i suszymy przez kilka minut  – jarmuż musi być suchy żeby chipsy się udały ( możemy kupić już umyty wtedy czas przygotowania chipsów znacznie się skróci ).

Następnie nagrzewamy piekarnik do 190 stopni.  W miseczce mieszamy  wszystkie przyprawy dodajemy czosnek przecisnięty przez praskę oraz oliwę z oliwek. Jarmuż (jeśli, nie kupujemy krojonego jarmużu, wtedy po umyciu odcinamy łodygi i kroimy na mniejsze kawałki liście. Tak przygotowany jarmuż obtaczamy w misce z przyprawami i wkładamy na blaszkę  do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Układamy liście obok siebie wtedy mamy pewność, że wszystkie chipsy będą podobnie chrupiące i wyjdą idealne. Pieczemy do uzyskania chrupkości i lekko brązowego koloru na końcach liści. Czas pieczenia to ok. 8-10 minut w zależności od wielkości liści 🙂

Koktajl ze szpinakiem, bananem i jabłkiem

Pyszny zielony koktajl. Pyszny zdrowy koktajl 🙂 Taki właśnie jest ten przepis. Jeśli lubicie zdrowo się odżywiać koniecznie musicie spróbować koktajl ze szpinakiem, bananem i jabłkiem. Smacznie i zdrowo każdego dnia 🙂 – przepis na zielony koktajl czeka na Was !.

Składniki /1 porcja:
– garść szpinaku
– 1 banan
– 1 jabłko
– 1 łyżka siemienia lnianego mielonego
– 300 ml wody

Przygotowanie:
Banana obieramy i wrzucamy do blendera. Myjemy jabłko i szpinak. Jabłko kroimy na mniejsze kawałki, kroimy wydrążamy pestki i wrzucamy do blendera (ja wrzucam jabłko ze skórką ale można również obrać). Wrzucamy szpinak i wodę. Na koniec dodajemy łyżkę siemienia lnianego. Wszystko miksujemy na gładki koktajl. Wlewamy do szklanki i pijemy od razu lub chłodzimy przez ok. 1 h w lodówce. Smacznego 🙂

Koktajl z selera naciowego i figi

Dzisiaj przepis na koktajl z selera naciowego z dodatkiem figi, brzoskwini i gruszki. Same pyszności – samo zdrowie. Taki koktajl to doskonała bomba witaminowa, która na pewno pomoże nam uodpornić się na zbliżającą się zimę 🙂

Składniki /2 porcja:
– 1 gruszka
– 2 brzoskwinie
– 2  łodygi selera naciowego
– 2 figi + 1 do dekoracji (opcjonalnie)
– 500 ml  mleka roślinnego (ryżowe, migdałowe, sojowe lub napoju owsianego)

Przygotowanie:
Owoce i selera myjemy Do blendera wrzucamy brzoskwinie i figi, obraną ze skórki gruszkę oraz pokrojonego selera naciowego. Dodajemy ulubione mleko roślinne. i wszystko miksujemy na gładki koktajl. Figi myjemy i kroimy w plastry. Układamy na dnie szklanek. Wlewamy przygotowany koktajl.Smacznego 🙂