Składniki/1 porcja:
– 250 ml mleka
– 100 g gorzkiej czekolady min 70%
– szczypta cynamonu
– kilka pokrojonych ulubionych orzechów lub migdałów
– śmietana 30-36 % do dekoracji
Przygotowanie:
Ubijamy bitą śmietanę (opcjonalnie można dodać trochę cukru – ja polecam bez ). Gorzką czekoladę rozpuszczamy w mleku i zagotowujemy. Następnie przelewamy do szklanki. Całość polewamy bitą śmietaną i posypujemy szczyptą cynamonu i np. Orzechami lub migdałami. Smacznego.
Składniki:
– 2 opakowania ciasta francuskiego
– duża garść orzechów włoskich
– 200 g ulubionego kremu czekoladowego
– 1 łyżka mleka do posmarowania
Przygotowanie:
Jedno ciasto francuskie rozwijamy. Smarujemy kremem czekoladowym i posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi. Układamy na nim drugie ciasto francuskie lekko dociskając. Następnie kroimy paski o szerokości ok. 3cm. wzdłuż mniejszego boku prostokąta.
Zwijamy robiąc choinkowy zygzak. Tak przygotowane choinki smarujemy mlekiem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Pieczemy ok. 30 – 40 minut aż ciasto francuskie się zarumieni. Posypujemy cukrem pudrem. Smacznego !
Składniki:
Ciasto:
– 750 g mąki pszennej
– łyżeczka proszku do pieczenia
– 0,5 szklanki drobnego cukru
– 1 cukier wanilinowy
– 250 g masła
– 3 jajka
Nadzienie:
– 2 budynie waniliowe
– 4 łyżki cukru zwykłego
– 500 ml mleka (u mnie bez laktozy)
– ok 2 kg jabłek ( najlepiej odmiana o kwaśnym smaku lub słodko-kwaśnym)
– cynamon
– cukier wanilinowy
– kilka łyżek cukru (ilość w zależności od rodzaju jabłek im słodsze tym mniej cukru).
Przygotowanie:
Jabłka obrać i pokroić na drobne kawałki. Podsmażyć w garnku dodając cukier i cukier wanilinowy. Pilnujemy żeby jabłka za bardzo się nie rozpadły. Dodajemy cynamon. Odstawiamy do ostudzenia.
Następnie robimy budyń wg. przepisu na opakowaniu. Odstawiamy do wystudzenia i przykrywamy folią aluminiową w celu uniknięcia powstania kożucha.
Następnie przygotowujemy ciasto.
Przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia na stolnicę. Dodajemy cukier oraz cukier wanilinowy i masło. Całość siekamy i łączymy z mąką. Dodajemy jajka i wyrabiamy ciasto.
Jeśli ciasto jest zbyt miękkie możemy włożyć na 30 minut do lodówki. Po tym czasie dzielimy na dwie części.
Jedną część wykładamy na formę prostokątna o wymiarach ok. 20×30 lub uniwersalną (40 x 23). Włożyć do nagrzanego piekarnika (180 ºC) i podpiekać ok. 20 minut aż spód lekko się zarumieni. Po tym czasie wyciągnąć z piekarnika. Na lekko podpieczony spód wyłożyć podsmażone jabłka, budyń i wyłożyć startą na grubych oczkach drugą część ciasta. Wstawić ponownie do piekarnika i piec ok. godzinę. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
*Wskazówka
Gdyby wierzch się bardzo zarumienił podczas pieczenia, należy przykryć wierzch papierem do pieczenia.
Składniki :
– ok. 16 płatów makaronu lasagne
– 150 g parmezanu
– 1 duża cukinia
– 6 plastrów sera koziego
sos pomidorowy
– 2 średnie marchewki
– 1 średnia cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1,5 puszki pomidorów krojonych lub 1 puszka i 0,5 kartonika passaty włoskiej
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– sól pieprz i zioła prowansalskie
– świeże liście bazyli,
sos beszamelowy
– 4 łyżki masła
– 3 łyżki mąki
– 650 ml mleka
– sól
– szczypta gałki muszkatołowej
📍Przygotowanie :
Seler, marchew, cebulę pokroić na drobne kawałki. Do głębokiej patelni wlać oliwę z oliwek oraz marchew, czosnek i cebulę. Wszystko podrumienić, mieszając. Gdy zawartość patelni będzie dobrze przyrumieniona, dodać 1,5 puszki pomidorów lub 0,5 karton passaty i 1 całą puszkę pomidorów. Pod koniec gotowania doprawić solą i pieprzem i ziołami. Dodać do sosu pokrojoną świeżą bazylię.
Sos beszamelowy 👇
W średnim garnku dobrze rozgrzać masło, dodać mąkę i smażyć przez ok. 2 minuty ciągle mieszając. Stopniowo wlewać mleko cały czas mieszając energicznie w celu uniknięcia grudek. Gotować na wolnym ogniu do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstawić z ognia i doprawić solą i gałką muszkatołową.
Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni bez termoobiegu. Przygotować formę żaroodporną (u mnie 23 x12 cm – ale może być większa np. 26x18cm ) i wysmarować ją masłem.
Na dno rozprowadzić cieniutką warstwę sosu beszamelowego a następnie płaty makaronu lasagne. Następnie rozprowadzamy sos pomidorowy, cukinie pokrojoną w plasterki. Doprawiamy solą i pieprzem a następnie pokrywamy sosem beszamelowym i posypujemy parmezanem .
Przykrywamy ponownie makaronem lasagne i tak ok. 3 razy w zależności jak dużą mamy formę. Wierzch lasagne smarujemy cienka warstwą sosu bolońskiego oraz beszamelowego a na wierzch układamy plastry koziego sera❤️Gotowe! Taką lasagne wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 50 minut.
Składniki / ok. 2 porcje:
– 4 młode ziemniaki
– 1 jajko
– 1 mały por
– 1 łyżka mąki pszennej lub orkiszowej
– 1 mała cukinia
– sól i pieprz
– 500 g piersi z indyka
– olej do smażenia
– sól i pieprz
Przygotowanie:
Indyka porkoić w kostkę doprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć na złoty kolor. Odłożyć.
Cukinie umyj i odetnij końce. Jeśli skórka jest delikatna (warzywa są młode) nie musisz ich obierać. Zetrzyj je do tej samej miski, co ziemniaki. Ja lubię ścierać na średnich oczkach (ponieważ placki są wtedy bardziej chrupiące), ale możecie również na drobnych. Ziemniaki obrać i również zetrzeć na średnich oczkach. Dodać jajko i mąkę pszenną. Zetrzeć por lub drobno posiekać. Wszystko wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem. Placki smażyć na złoty kolor z obydwóch stron. Podawać z indykiem i ulubioną surówką np. mizerią 🙂 Lub jeść je same 🙂