Tag: przekąska

Inne, Kuchnia , , , , , ,

Grilowana kukurydza z pikantnym masłem

by I LOVE LIFE 18 września 2017 No Comments

Sezon na świeżą kukurydzę jest stosunkowo krótki, dlatego warto wykorzystać czas kiedy możemy dostać ją bez problemu praktycznie w każdym sklepie czy lokalnym bazarku. Pieczona kukurydza zawsze kojarzy mi się z dzieciństwem spędzanym na wsi, kiedy w okresie zbiorów paliliśmy ognisko i piekliśmy kolby cukrowej kukurydzy razem z innymi smakołykami. Dzisiaj przedstawiam Wam sposób przyrządzenia cukrowej kukurydzy w piekarniku 🙂

Składniki 2-4 porcje:

– 2 kukurydze cukrowe
– szczypta soli i pieprzu
– ok. 30 g masła
– szczypta ostrej papryczki chili zmielona lub świeża

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 190 stopni ustawić opcję grill a jeśli nie mamy to wystarczy góra – dół.

Masło rozpuszczamy i dodajemy sól, pieprz i papryczkę chili.

Kukurydzę układamy w naczyniu żaroodpornym/ceramicznym i polewamy przygotowanym masłem z przyprawami. Pieczemy/Grilujemy ok. 30 minut.

Smacznego 🙂

Desery, Kuchnia , , , ,

Ciasteczka czekoladowe

by I LOVE LIFE 3 maja 2017 No Comments

Składniki/ 12-24 porcji:

– 170 g mąki pszennej
– 1 płaska łyżeczka sody
– 140 g mąki
– 30g kakao
– 1 jajko
-1 cukier wanilinowy
– 50 g cukru
– 50 g orzechów włoskich
– 50 g czekolady mlecznej
– 50 g czekolady białej
– 100 g suszonej żurawiny lub rodzynek
– szczypta soli
– mleko do połączenia (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Masło ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym, następnie dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z sodą solą oraz jajko. Dokładnie mieszamy. Masa może być dosyć gęsta. Dodać pozostałe składniki: orzechy, żurawinę/rodzynki, posiekaną drobno czekoladę. Możemy dodać trochę mleko w celu lepszego połączenia się składników.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i nagrzewamy piekarnik z termoobiegiem 180 stopni (bez termoobiegu 190 stopni).Formujemy małe kulki ( wielkość małej gałki lodów) i delikatnie przy użyciu widelca spłaszczamy. Należy pozostawić duże odległości pomiędzy ciasteczkami.

Ciasteczka pieczemy ok. 15-18 minut- jeśli chcemy żeby ciastka były lekko wilgotne. Pieczone powyżej 18 minut spowoduje że ciasteczka będą bardziej chrupiące.

Ciasteczka można przechowywać w zamkniętym słoiczku przez kilka dni 🙂 Są idealne na co dzień lub niespodziewaną wizytę gości!

Dania wegetariańskie, Inne, Kuchnia , , , ,

Paluchy z ciasta francuskiego z pesto i serem

by I LOVE LIFE 28 marca 2017 No Comments

Szybka i pyszna przekąska na imprezę i spotkania z przyjaciółmi.

– 1 opakowanie ciasta francuskiego
– 3-4 łyżki pesto bazyliowego ( gotowe lub domowe )
– duża garść pokrojonego w drobną kosteczkę sera mozzarella

Wykonanie:
Ciasto francuskie rozkładamy płasko na blacie, smarujemy pesto, następnie posypujemy pokrojonym w kosteczkę serem i składamy na pół wzdłuż dłuższego boku. Ciasto lekko ściskamy. Następnie kroimy paski o szerokości ok. 1-1,5 cm. Gotowe paski skręcamy a następnie posypujemy ziołami. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (200 stopni)            i pieczemy ok 15-20 minut aż paluszki się zarumienią.

Smacznego 🙂

Inne, Kuchnia , , , , ,

Frytki warzywne

by I LOVE LIFE 21 lutego 2017 9 komentarzy

Składniki:
– 1 pietruszka                                                                                                                                                    – 1 batat                                                                                                                                                            – 1 marchewka                                                                                                                                                  – 1 burak                                                                                                                                                            – 1 ziemniak
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki octu balsamicznego
– 2 ząbki czosnku
– zioła (bazylia, oregano, tymianek)
– papryka słodka

Przygotowanie:
Warzywa obieramy, myjemy i kroimy w słupki.
Oliwę z oliwek mieszamy z octem balsamicznym, wyciśniętym czosnkiem i ziołami. Całość mieszamy z warzywami i odstawiamy na 10 minut.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 30 minut, aż warzywa będą miękkie i upieczone.

Można  podawać z dipem (np. czosnkowym)

Smacznego