Pieczone brokuły

Składniki/2 porcje:

– 1 brokuł
– 25 g oliwy z oliwek
– 30 g tartego parmezanu
– przyprawy : kurkuma, słodka papryka,sól i pieprz
– mały jogurt naturalny
– 2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Brokuła myjemy i rozdzielamy na małe różyczki. Układamy na blaszce wyłozonej papierem do pieczenia . Polewamy oliwą z oliwek, tartym parmezanem oraz przyprawami. Pieczemy w 220 stopniach około 30 minut 🙂 Podawać z dipem czosnkowym ( wymieszaj jogurt z 2 ząbkami wyciśniętego czosnku).

Smacznego !

Ciasteczka owsiane*

Pyszne i proste ciasteczka owsiane to pomysł na zdrową przekąskę, którą możemy  przygotować sami w domu. Polecamy jako alternatywa dla kupnych ciastek, które mają dużo cukru.


Składniki:
– 2 szklanki płatków owsianych
– półtorej szklanki mąki
– 2 jajka
– 2 łyżki miodu płynnego – można dodać cukier wg upodobań, ale pamiętajmy, że miód jest zdrowszym wyborem 🙂
– 100 g roztopionego masła
– pół łyżeczki proszku do pieczenia
– 200 g ulubionych dodatków- np. rodzynki, posiekane orzechy, żurawina, migdały, dynia, słonecznik, posiekana czekolada

Przygotowanie:
Wszystkie składniki mieszamy w misce łyżką, jeśli masa się nie klei dodajmy odrobinę wody lub mleka. Wykładamy masę na blaszkę wyłożoną papierem, nadając kształt ciasteczkom. Pieczemy ok 10 – 12 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni.

przepis autorski Ani

Frytki warzywne

Składniki:
– 1 pietruszka                                                                                                                                                    – 1 batat                                                                                                                                                            – 1 marchewka                                                                                                                                                  – 1 burak                                                                                                                                                            – 1 ziemniak
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki octu balsamicznego
– 2 ząbki czosnku
– zioła (bazylia, oregano, tymianek)
– papryka słodka

Przygotowanie:
Warzywa obieramy, myjemy i kroimy w słupki.
Oliwę z oliwek mieszamy z octem balsamicznym, wyciśniętym czosnkiem i ziołami. Całość mieszamy z warzywami i odstawiamy na 10 minut.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 30 minut, aż warzywa będą miękkie i upieczone.

Można  podawać z dipem (np. czosnkowym)

Smacznego