Tag: jarmuż

Dania wegetariańskie, Kuchnia , , , , ,

Naleśniki z jarmużem

by I LOVE LIFE 3 kwietnia 2019 No Comments

Składniki /2 porcje:

Ciasto
– 1 jajko
– 200 ml mleka bez laktozy
– 250 g mąki orkiszowej
– 1 łyżeczka oleju
– szczypta soli

Farsz
– 250 g jarmużu- 1 ząbek czosnku
– 1 mała cebula- garść orzechów włoskich- około 200g sera feta
– starta gałka, sól i czarny pieprz do smaku- 1 łyżka masła lub oleju

Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciasto wymieszać na luźne gładkie ciasto ( Jeśli ciasto będzie za grube dodać trochę mleka, jeśli za luźne dodać trochę mąki ). Naleśniki usmażyć na dobrze rozgrzanej patelni. Z podanego przepisu wychodzi 6 małych naleśników.

Jarmuż dokładnie myjemy w zimnej wodzie. Usuwamy grube nerwy liściowe, a liście drobno kroimy.

Cebulę obieramy, drobno kroimy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Cebulę i czosnek podsmażamy na oleju. Dodajemy posiekany jarmuż i podlewamy wodą. Dusimy pod przykryciem do miękkości ok. 20 min. Na końcu doprawiamy pieprzem i gałką muszkatołową. Patelnię zdejmujemy z ognia, dodajemy ser feta pokrojony w kostkę i posiekane orzechy. Usmażone naleśniki wypełniamy farszem i zwijamy w rulon.

Koktajle, Kuchnia , , , , , ,

Koktajl z jarmużu i selera

by I LOVE LIFE 12 marca 2019 No Comments

Zielony koktajl z jarmużem i selerem naciowym , z dodatkiem młodego jęczmienia to samo zdrowie ! Młody jęczmień,  ma silne działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i przeciwwirusowe, Jest źródłem wielu witamin i minerałów i podobno sprzyja odchudzaniu 🙂

Składniki /1 porcja:
– duża garść jarmużu
– duża łodyga selera naciowego
– 1 jabłko
– 1 łyżeczka młodego jęczmienia
– łyżeczka miodu (opcjonalnie)
– 250 ml wody
Przygotowanie:
Owoce i warzywa myjemy. Jabłko pozbywamy pestek i dodatkowo jeśli chcemy obieramy ze skórki i wrzucamy do blendera. Wraz z jarmużem i pokrojonym w kostkę selerem . Dodajemy wodę i jeśli ktoś lubi słodkie koktajle można dodać opcjonalnie miód. Wszystko miksujemy. Na koniec wrzucamy łyżeczkę młodego jęczmienia . Wszystko miksujemy na gładki koktajl. Wlewamy do szklanki i pijemy od razu.

Kuchnia, Śniadania , , , , , , ,

Szakszuka z jarmużem i ciecierzycą

by I LOVE LIFE 20 lutego 2019 No Comments

Składniki /1 porcja:

– 1 duży pomidor np. malinowy
– garść jarmużu
– 2 jaja wiejskie
– 1/2 ząbku czosnku
– szczypiorek
– 1-2 łyżki ugotowanej ciecierzycy (może być z puszki)
– szczypta kminu rzymskiego
– olej rzepakowy lub olej kokosowy
– sól i pieprz, papryka słodka i ostra
– do podania np. bagietka lub ulubiony chleb

Przygotowanie:

Pomidora myjemy i kroimy w kostkę (możemy sparzyć i obrać ze skórki). Na rozgrzaną patelnię wlewamy łyżeczkę oleju rzepakowego lub kokosowego. Wrzucamy czosnek pokrojony lub przeciśnięty przez praskę. Chwilę smażymy. Wrzucamy pomidory doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz ulubionymi przyprawami ( u mnie papryka słodka i ostra, pieprz) i smażymy kilka minut. Mieszamy wszystko i do podsmażonych pomidorów dodajemy jarmuż, który wcześniej należy sparzyć gorącą ale nie wrzącą wodą . Smażymy ok. 2 minuty. Dodajemy ciecierzycę i wbijamy dwa jaja . Przykryć patelnię pokrywką i gotować aż białka się zetną.

Koktajle, Kuchnia , , , , , ,

Koktajl z jarmużu i jagód

by I LOVE LIFE 20 sierpnia 2018 No Comments

Koktajl z jarmużu i jagód witaminy i pyszny smak

 

Pyszny, zdrowy i szybki koktajl z jarmużu i jagód 😉 Spróbujcie sami !!

Składniki /1 porcja:
– garść jarmużu
– garść malin
– garść borówek
– 2 łyżki płatków owsianych
– 250 ml wody niegazowanej
– syrop klonowy

Przygotowanie:
Wszystkie owoce i warzywa myjemy i wrzucamy do blendera. Dodajemy płatki owsiane.Wszystko miksujemy na gładki koktajl. Wlewamy do szklanki i pijemy od razu. Smacznego ?

Kuchnia, Makarony , , , , , , ,

Makaron z jarmużem i suszonymi pomidorami

by I LOVE LIFE 23 kwietnia 2018 No Comments

Pomysł na bardzo szybki, pyszny, bardzo lekki i pożywny obiad dla wszystkich miłośników makaronów i nie tylko. Danie jest również świetną propozycją na wegetariańską romantyczną kolację dla dwojga 🙂

Składniki /2 porcje:

– 150 g świeżego jarmużu
– 250 g makaronu wstązki
– parmezan
– ząbek czosnku

– ok 5 kawałków suszonych pomidorów

– oliwa z oliwek
– sól i pieprz

Przygotowanie:

Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente.  Jarmuż opłukać pozbyć się twardych łodyg i zalać wrzącą wodą na kilka sekund.  Wrzuć go na rozgrzaną patelnię, dodaj wyciśnięty czosnek i podsmaż wszystko przez kilka minut. Pod koniec smażenia dodaj pokrojone suszone pomidory i dopraw solą i pieprzem. Skrop delikatnie oliwą z oliwek i wymieszaj wszystko na patelni  dodając pod koniec ugotowany makaron .  Wykładaj danie od razu na talerze i posyp startym parmezanem.