Dania wegetariańskie - Strona 12 z 14

Dania wegetariańskie, Kuchnia coś do chleba, dynia, pasta do kanapek, pasta z dyni, przekąska, pyszna dynia, pyszna pasta z dyni, śniadanie, super przekąska

Pasta z dyni

by I LOVE LIFE 15 listopada 2017 No Comments

Składniki:
– 1 kg dynii
– 5 suszonych pomidorów
– 1 1/2 łyżki octu balsamicznego
– 1/2 cebuli
– 1 ząbek czosnku
– 2-3 łyżki oliwy
– tymianek
– sól i pieprz, papryka ostra i słodka

propozycja podania: ulubione pieczywo, krakersy, chipsy

Przygotowanie:

Dynię obieramy ze skóry i kroimy w ćwiartki, wydłubujemy pestki i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni (można posmarować lekko olejem rzepakowym. Piec ok. 40-45 minut, aż dynia będzie miękka. Upieczoną dynię wyciągnąć i ostudzić.
Cebule obrać i pokroić w drobną kostę, czosnek przecisnąć przez praskę. Rozgrzać patelnię dodać oliwę, cebulę i czosnek i wszystko smażyć 1-2 minuty.
Upieczoną dynię wyłożyć do miski dodać 2-3 łyżki oliwy, ocet balsamiczny oraz suszone pomidory. Wszystko dokładnie zblendować na gładką pastę. Do masy dodajemy wszystkie składniki podsmażane na patelni.

Pastę doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz papryczką ostrą i słodką. Przełożyć do słoika zamknąć i schłodzić w lodówce. Podawać z ulubionym pieczywem, krakersami lub chipsami 🙂 Można przechowywać do tygodnia czasu. Smacznego 🙂

Dania wegetariańskie, Kuchnia danie wege, dodatki do chleba, dodatki do pieczywa, pasztet vege, pasztet warzywny, pasztet z cukinii, pyszny pasztet warzywny, pyszny pasztet wegetariański, wegetariański pasztet

Pasztet z cukinii i czerwonej soczewicy

by I LOVE LIFE 26 października 2017 No Comments

Pasztet jest doskonałym dodatkiem do ulubionego pieczywa a zawarta w nim soczewica dostarczy nam sporej dawki białka. Pasztet jest pyszny, łatwy w przygotowaniu i bardzo długo pozostaje świeży.

Składniki :
– 40 dag czerwonej soczewicy,
– 2 marchewki
– 1 cukinia średniej wielkości,
– 2 jajka,
– sól, pieprz,
– 1 cebula,
– 2 ząbki czosnku,
– 1/2 łyżeczki curry
– 1/2 łyżeczki kurkumy

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzej do 190-200C. Soczewicę opłukaj wrzuć do garnka i zalej 3 szklankami wody. Gotuj, aż wchłonie prawie całą wodę a następnie odcedź Cebulę i czosnek podsmaż na całym oleju, by stały się miękkie. Dodaj startą na grubych oczkach cukinię i marchew i smaż chwilę aż zmiękną dodaj kurkumę i opcjonalnie inne przyprawy do smaku wg upodobań.

Formę do pieczenia (u mnie keksówka o wymiarach 12×26), dokładnie wysmaruj tłuszczem i wysyp odrobiną tartej bułki. W dużej misce wymieszaj dokładnie wszystkie składniki, najlepiej ręką , dopraw solą i pieprzem . Masę przełóż do foremki. Piecz około godziny.

Dania wegetariańskie, Inne, Kuchnia dania z dyni, deser z dyni, dynia, obiad, placki z dyni, podwieczorek, puszne placuszki dyniowe, racuchy z dyni, słodkości z dyni

Placuszki dyniowe

by I LOVE LIFE 20 października 2017 2 komentarze

U mnie w okresie jesiennym dyniowe szaleństwo w kuchni. Dlatego dzisiaj pomysł na coś bardzo dobrego i słodkiego. Placuszki dyniowe z dodatkiem konfitury z malin lub brzoskwiń 🙂 Pyszności !

Składniki:
– 200g puree z pieczonej dyni*
– 2 jajka
– 2 łyżki cukru
– 150 g jogurtu bez laktozy
– 1 1/3 szklanki mąki pszennej
– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
– szczypta soli
– do podania opcjonalnie: cukier puder, konfitura z malin lub brzoskwiń

Przygotowanie:
W misce wymieszać ostudzone puree z dyni z jajkami, jogurtem i cukrem. Przesiewamy mąkę wcześniej wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą.Wszystko mieszamy na gładką masę. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie dodajemy jeszcze trochę mąki. Placuszki smażymy na złoty kolor z każdej ze stron. Placki podawać posypane cukrem pudrem i ulubioną konfiturą.

*Wskazówka
Jak upiec dynię: około 2kg dyni umyć i pokroić na około 6 części, usunąć pestki.
Położyć na blaszce skórką do dołu i wstawić do nagrzanego piekarnika (200ᵒC).Piec przez około 1 godzinę lub do czasu aż dynia będzie miękka. Tak przygotowaną dynię studzimy i wydrążamy miąższ który następnie miksujemy blenderem na gładką masę ( puree). Odmierzyć potrzebną ilość gotowego puree, resztę możemy przez kilka dni przechowywać w lodówce i wykorzystać do innych wypieków.

Dania wegetariańskie, Inne, Kuchnia pasta wegetariańska, pasta z czarnych oliwek, pasta z suszonymi pomidorami

Pasta z czarnych oliwek

by I LOVE LIFE 28 lipca 2017 No Comments

Pyszna pasta kanapkowa z czarnych oliwek i suszonych pomidorów 🙂

Składniki:
– 150g odsączonych z zalewy oliwek czarnych
– 5 suszonych pomidorów
– 1 łyżka pestek słonecznika – 1 łyżka pestek z dyni
– 2 ząbki czosnku
– 3-4 łyżki oliwy
– 2 łyżki soku z cytryny
– pół szklanki startego parmezanu

Przygotowanie:
Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy dokładnie do uzyskania jednolitej konsystencji.Podajemy ze świeżym pieczywem, grzankami lub z nachosami i chipsami

Dania wegetariańskie, Kuchnia lekki obiad, makaron z cukinii, obiad wegetariański, sos pomidorowy, spaghetti warzywne, spaghetti z cukinii, spaghetti z cukinii i marchewki, wege obiad

Spaghetti z cukinii i marchewki

by I LOVE LIFE 18 lipca 2017 No Comments

Składniki/2 porcje:
– 1 średnia cukinia
– 2 marchewki
– 4 pomidory
– mała cebula
– sól, pieprz, zioła
– ząbek czosnku
– masło klarowane do smażenia
– parmezan do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Cukinię i marchewki kroimy wzdłuż na cienkie paski z pomocą obieraczki typu julienne. Następnie smażymy na patelni przez ok 10 minut.
Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w drobną kostkę. Na osobnej patelni szklimy cebulę i dodajemy pomidory, całość dusimy przez ok 20 minut, doprawiamy solą, pieprzem, ziołami i dodajemy czosnek.
Wykładamy na talerz warzywne spaghetti, następnie sos, a całość posypujemy startym parmezanem. Smacznego 🙂