Brownie z daktylami i orzechami

Składniki:
– 220g oleju kokosowego (można zastąpić innym)
– 2 łyżki cukru trzcinowego
– 150g mąki
– 250g suszonych daktyli
– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
– 140g kakao
– 140ml mleka
– 150g mieszanki orzechów nerkowca oraz laskowych

Przygotowanie:
Olej kokosowy roztapiamy w rondelku i odstawiamy do ostudzenia.
Daktyle siekamy drobno (np. przy użyciu melaksera), natomiast orzechy siekamy na średnie kawałki.
W misce umieszczamy wszystkie składniki i mieszamy drewnianą łyżką do uzyskania jednolitej masy. Całość wylewamy na wyłożoną papierem blachę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na około 20 minut (z termoobiegiem).
Ciasto możemy udekorować  owocami (np. malinami). Smacznego !