Składniki/2 porcje:
– 1 duża ciabatta lub mała bagietka
– gotowy klasyczny hummus np. z tego przepisu
– 1 świeży pomidor
– 1 mozzarella
– świeża rukola
– ok. 60g sera pleśniowego koziego
Przygotowanie:
Ciabattę lub bagietkę kroimy na mniejsze kawałki. Smarujemy hummusem .
Mozzarellę odsączamy z wody i kroimy w plastry. Układamy na naszych bruschettach. Pomidora myjemy i kroimy w plasterki. Układamy na mozzarelli. Nasze bruschetty wkładamy do nagrzanego piekarnika z funkcją grill (200 stopni) i zapiekamy ok. 5 minut aż pieczywo się zarumieni a ser się roztopi. Wyciągamy. Podajemy z listkami świeżej rukoli.
