Bruschetta z hummusem

Składniki/2 porcje:

– 1 duża ciabatta lub mała bagietka
–  gotowy klasyczny  hummus np. z tego przepisu 
– 1 świeży pomidor
– 1 mozzarella
– świeża rukola
– ok. 60g sera pleśniowego koziego

Przygotowanie:

Ciabattę lub bagietkę kroimy na mniejsze kawałki. Smarujemy hummusem .
Mozzarellę odsączamy z wody i kroimy w plastry. Układamy na naszych bruschettach. Pomidora myjemy i  kroimy w plasterki.  Układamy na mozzarelli. Nasze bruschetty wkładamy do nagrzanego piekarnika z funkcją grill (200 stopni) i zapiekamy ok. 5 minut aż pieczywo się zarumieni a ser się roztopi. Wyciągamy. Podajemy z listkami świeżej rukoli.