Krem ze świeżych pomidorów

Składniki / 2-4 porcje :
–  ok. 6-7 świeżych pomidorów
–  1 ząbek czosnku
–  1 mała cebula
–   sól i pieprz
–  100 ml bulionu warzywnego  lub wody
–  1 łyżka oliwy z oliwek
Propozycja podania : grzanki, łyżka gęstej kwaśnej śmietany, świeża bazylia

Przygotowanie:

Pomidory należy sparzyć wrzątkiem i obrać. Korimy na małę kawałki. Do średniego garnka dodajemy oliwę z oliwek, wrzucamy czosnek i cebulę.Wszystko podsmażamy i dodajemy pomidory. Wszystko zalewamy bulionem warzywnym. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem  całość zagotowujemy. Następnie tak przygotowaną zupę wlewamy do blendera i miksujemy na głądką zupę krem. Gotowe 🙂 Podajemy z grzankami, kleksem gęstej śmietany i liściami świeżej bazylii.