Crumble z jabłkami

Na samo hasło crumble pojawiają u mnie serduszka w oczach. Ten prosty i pyszny deser podbił moje serce kilka lat temu i na stałe zagościł w mojej kuchni :). Crumble to nic innego jak owoce zapiekane pod kruszonką. Dzisiaj przedstawiam idealne połączenie, które sprawi, że waszych domach poczujecie zapach cynamonu i jabłek. Ot, taka trochę szarlotka w wersji crumbli 🙂 Zapraszam na crumble jabłkowe!

Składniki/6 porcji:
– ok. 5 jabłek np. ligol
– 50 g masła zimnego masła
– 100 g mąki
– 50 g cukru zwykłego lub trzcinowego
– cukier do posypania owoców
– cynamon
– rodzynki (opcjonalnie_
do podania
– lody waniliowe

Przygotowanie:

Jabłka umyj, obierz i pokrój na grube plastry. Nastaw piekarnik na 180ᵒC.

Przygotuj kruszonkę.
Do miski wsyp mąkę i cukier, dodajemy zimne pasło pokrojone w kostkę. Jeśli kruszonka jest zbyt miękka, wstawiamy ciasto na 30 minut do lodówki. Po tym czasie powinny powstać charakterystyczne grudki z ciasta czyli tzw. kruszonka.

Owoce mieszamy z cukrem i cynamonem i wrzucamy do miseczek (u mnie małe ramekiny o średnicy ok. 10 cm i wysokości 6 cm).Opcjonalnie dodajemy po kilka rodzynek. Całość posypujemy naszą kruszonką tak aby w całości zakryć owoce. Tak przygotowany deser pieczemy w piekarniku ok. 30 minut.
Crumble podajemy ciepłe najlepiej np. z gałką lodów waniliowych.

Owoce zapiekane pod kruszonką

Crumble to zdecydowanie mój numer jeden wśród deserów 🙂 Są bardzo szybkie w przygotowaniu i są doskonałym pomysłem na małe co nieco na przykład w ramach drugiego śniadania lub podwieczorku. Lipiec/sierpień to czas kiedy mamy bardzo duży wybór świeżych owoców sezonowych, dlatego crumble możemy komponować dowolnie wg naszych upodobań smakowych. W dzisiejszym przepisie wykorzystałam  maliny i śliwki 🙂

Składniki /4 porcje:

Kruszonka
– 1/2 szklanki mąki pszennej
– 50 g migdałów bez skórki
– 75 g orzechów nerkowca
– 50 g zimnego masła
– 25 g cukru pudru
Owoce
– ok. 250 g malin
– 8 sztuk śliwek węgierek
– 1 opakowanie cukru wanilinowego
– lody wanilinowe
– łyżka mąki ziemniaczanej

 

Przygotowanie:

Orzechy i migdały mielimy do tzw. mąkę orzechowo -migdałową. Mieszamy wszystkie składniki na kruszonkę w misce i wyrabiamy kruszonkę. Owoce myjemy, śliwki kroimy na pół. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 st. C. Owoce mieszamy z łyżką mąki ziemniaczanej i układamy w foremkach na crumble ( u mnie duża forma 20×15 cm lub 4 foremki o średnicy 9 cm).

Posypujemy owoce cukrem wanilinowym a następnie kruszonką. Pieczemy ok 30-45 minut. Podajemy ciepłe z lodami 🙂