Składniki:
– 500 g mięsa mielonego
– 1 średnia cebula
– 1 jajko
– sól i pieprz do smaku
– bułka tarta do obtoczenia
– 1 mała najlepiej czerstwa bułka
– woda do namoczenia bułki
– ziemniaki
– 1 duży ogórek lub 3 małe gruntowe
– świeży koperek
– jogurt naturalny (u mnie bez laktozy)
Przygotowanie:
Bułkę do kotletów namaczaj w wodzie przez ok. 10-15 minut. Do dużej miski włożyć mięso. Wbij jajko, zetrzyj na grubych oczkach cebulę. Dodaj odciśniętą bułkę. Dopraw solą i pieprzem i wszystko dokładnie wymieszaj.
Rozgrzej patelnię. Formuj kotlety i obtaczaj w przygotowanej bułce tartej. Kładź na rozgrzany olej. Smaż z dwóch stron. Po usmażeniu odłóż do naczynia.
Ziemniaki i ogórka umyj. Obierz ze skórek. Przygotuj mizerię. Ogórek pokrój na cienkie plasterki dopraw solą i pieprzem. Dodaj ok. 3 łyżki jogurtu naturalnego oraz posiekany świeży koperek. Wymieszaj.
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, odcedź i ubij z masłem.
Podawaj z kotletami 🙂