Składniki:
ciasto
– 450 g mąki pszennej
– 250 g masła
– szczypta soli
– ½ szklanki cukru pudru
– 1 jajko
– 2 żółtka
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 2 budynie waniliowe bez konserwantów i cukru + 4 łyżki cukru lub budyń z tego przepisu
– 750 ml bez laktozy
nadzienie
– 1 1/2 kg jabłek
– cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Jabłka płukamy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki.
Przygotuj formę do pieczenia –tj. posmaruj masłem i opcjonalnie wyłóż papierem do pieczenia. U mnie forma o wymiarach 23 x32 cm. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni.
Na stolnicę przesiać mąkę i proszek do pieczenia dodać pokrojone masło,cukier. Połączyć wszystkie składniki dokładnie siekając. Na koniec dodać szczyptę soli i wbić jajko i żółtka. Wyrobić kruche ciasto. Podzielić na dwie części. Jedną część schować do lodówki, natomiast drugą wyłóż do formy i podziurkuj widelcem. Włóż na ok. 10 minut do nagrzanego piekarnika i podpiecz delikatnie.
W tym czasie przygotuj budyń z tego przepisu lub ugotuj budyń z wykorzystaniem dwóch gotowych zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Na podpieczony spód wykładamy opokrojone jabłka a następnie budyń. Na wierzch wykładamy rozwałkowaną drugą część ciasta. Pieczemy w piekarniku ok. 45 minut. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.