Tartaletki z kremem i malinami

Składniki /5 porcji:
– 1 ¼ szk. mąki
– 2 łyżki cukru pudru
– szczypta soli
– 125g masła
– 3 łyżki lodowatej wody
Krem
– 250 g serka mascarpone
– 100 g czekolady białej
– ok.500 g świeżych malin ( jedno kartonowe pudełko)

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z cukrem i solą , dodać masło, 3 łyżki wody i połączyć ciasto. Następnie uformować z ciasta kulę i jeśli ciasto jest bardzo miękkie włożyć na 30 minut do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkować na kształt krążków o średnicy ok. 16 cm cm lub podzielić na 5 części. Krążki przenieść na foremki małych tart o średnicy 12,5 cm lub rozprowadzić ciasto palcami na foremkach. Ciasto w foremkach na tartaletki nakłuć widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika (190 stopni). Piec ok. 20 minut na lekki złoty kolor. Następnie wyciągamy i studzimy.

W tym czasie przygotowujemy nadzienie. Czekoladę rozpuścić w kompie wodnej i i lekko ostudzić. Dodać serek mascarpone i wymieszać w mikserze na gładki krem.

Na ostudzone kruche ciastka wykładamy delikatnie nasz krem.  Następnie układamy na wierzchu świeże maliny i dekorujemy miętą

Smacznego 🙂

Print Friendly, PDF & Email