Składniki /2 porcje:
– 2 ulubione pieczywa (u mnie 1 duża ciabatta )
– mała garść rukoli
– 100 g łososia wędzonego
– 1 awokado
– ząbek czosnku
– kilka kropel soku z cytryny
– 2 łyżki majonezu
– 1 łyżka jogurtu naturalnego
– 4 plasterki mozzarelli
– 1/2 czerwonej papryki
– kilka kropel oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Przygotowujemy pastę z awokado. Awokado myjemy obieramy i rozdrabniamy. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i skrapiamy sokiem z cytryny. Mieszamy. Majonez mieszamy w miseczce z jogurtem. Rukolę i paprykę myjemy. Mozzarellę i paprykę kroimy w plastry. Bułki kroimy na pół. Skrapiamy oliwą z oliwek. Układamy kolejno pastę z awokado, wędzonego łososia i delikatnie smarujemy sosem majonezowo -jogurtowym. Następnie układamy mozzarellę, paprykę oraz rukolę 🙂 Gotowe !
