Frytki z batatów

Składniki:
-2 średnie bataty
-2 płaskie łyżki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
-6 łyżek ulubionego oleju
– mieszanka gotowych ziół toskańskich lub swoich ulubionych

Przygotowanie: 

Bataty szorujemy i obieramy ze skórki. Obieramy i kroimy w równe słupki. Wrzucamy do naczynia i zalewamy zimną wodą. Odstawiamy na minimum 30 minut.

W ten sposób pozbędziesz się nadmiaru skrobi z powierzchni ziemniaków i frytyki będą bardziej chrupiące. Piekarnik nagrzać do  220 stopni – funkcja góra – dół.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia

W miseczce wymieszać mąkę i mieszankę przypraw toskańskich lub innych ulubionych.

Frytki odsączamy z nadmiaru wody przy użyciu ręczniczków papierowych.  Obtaczamy w oleju a następnie w przyprawach wymieszanych z mąką.

Frytki układamy na blaszce w odstępach tak, żeby się nie posklejały ( u mnie z 2 batatów wychodzą dwie blaszki frytek).

Pieczemy nasze frytki ok. 25 minut . Podawać solo lub z ulubionym dipem np. majonezowo – czosnkowym.


Print Friendly, PDF & Email