Tarta ze śliwkami i kremem mascarpone

Składniki:

Ciasto
– 1 ¼ szk. mąki
– 2 łyżki cukru
– szczypta soli
– 125g masła
– 3 łyżki lodowatej wody

Nadzienie:

– 500g śliwek
– 250g serka mascarpone
– 250 ml mleka skondensowanego
– 2 jajka
– 4 łyżki płatków migdałowych

Przygotowanie:

Wyrobić ciasto. Wyłożyć formę na tartę o średnicy 28 cm, nakłuć spód i włożyć do nagrzanego piekarnika 180 stopni. Piec z obciążeniem ok. 15 minut.następnie zdjąć obciążenie i piec jeszcze chwilę aż ciasto się lekko zarumieni.

Miksujemy serek mascarpone z mlekiem skondensowanym oraz jakami. Śliwki kroimy na mniejsze kawałki. Układamy na podpieczony spód i wylewamy masę.

Pieczemy ok. 30 minut. Następnie posypujemy wierzch płatkami migdałowymi i pieczemy jeszcze ok. 15 minut. Podajemy aż tarta lekko się schłodzi.