CZY WIESZ, ŻE….
JARMUŻ
Zawiera:
– witaminę A, C i K
– wapń, beta karoten, luteinę
– żelazo, potas i błonnik
Ponadto:
Jarmuż to warzywo, które nie jest doceniane przez nas a szkoda, ponieważ zawiera silne przeciwutleniacze i ma właściwości przeciwzapalne. Dzięki zawartości sulforafanu może chronić przed m.in rakiem prostaty, płuc czy jelita grubego. Poza tym dania z jarmużem wpływają korzystnie na stan cery, włosów, paznokci oraz wzroku. Spożywanie jarmużu obniża poziom cholesterolu co zmniejsza ryzyko występowania chorób układu krążenia.
Sezon na jarmuż to głównie jesień i zima.
Jak możecie wykorzystać jarmuż w kuchni?? Poniżej kilka propozycji: