Składniki /średnica 20 cm:
– 500 g serka mascarpone
– 150 g śmietanki kremówki 36 %
– 200 g serka typu philadelpia
– 70g cukru pudru
– 150 g ciasteczek oreo na spód + ok. 100 g dodatkowo do masy sernikowej oraz 7 sztuk do dekoracji
– 4-5 łyżek roztopionego masła (ok. 50g)
dodatkowo do dekoracji :
– świeża mięta i płatki bławatka
Przygotowanie:
Ciasteczka razem z białą masą blendujemy na pył. Dodajemy masło i wykładamy nimi spód tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Odkładamy do lodówki.
Do misy miksera wykłamy serek philadelphia, mascarpone, śmietankę oraz cukier puder. Całość miksujemy. Następnie z odłożonych do masy ciasteczek oreo wyciągamy białe nadzienie i dodajemy miksując masę serową. Na koniec dodajemy pokruszoną ciemną część ciasteczek i delikatnie mieszamy łyżką. Całość wylewamy na przygotowany spód.
Na wierzchu układamy oreo, delikatnie wbijając w powstałą masę. Dekorujemy miętą i płatkami bławatka
Sernik wkładamy na całą noc do lodówki aż stężeje. Smacznego.