Sałatka meksykańska

Idealna na imprezę i rodzinne spotkania.Sałatka meksykańska pyszna i szybka.

Składniki:

– 200 g sera gouda
– biała i zielona część dużego pora
– 1 puszka kukurydzy
– 1 puszka czerwonej fasoli
– 3 łyżki majonezu
– 1 puszka ananasa
– szczypiorek
– sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ser kroimy w drobną kostkę. To samo robimy z odcedzonym ananasem. Por sparzamy wrzątkiem i również drobno kroimy.

Dodajemy kukurydzę oraz fasolkę. Następnie doprawiamy solą i pieprzem. Kroimy drobno szczypiorek i dodajemy do naszej sałatki i mieszamy. Dodajemy majonez i wszystko dokładnie mieszamy.Sałatka meksykańska gotowa.

Sałatka z krewetkami


Składniki:

-200 g oczyszczonych krewetek
-1 mała sałata rzymska
-1/2 opakowania rukoli
-250 g pomidorków koktajlowych
-2 ząbki czosnku
-1 papryczka chili
-3 łyżki masła
-2 łyżki białego wina (opcjonalnie)
-3 łyżki soku z cytryny
-1 łyżka oliwy extra vergine
marynata
-1 łyżka musztardy
-łyżka miodu
-szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie:

Mrożone krewetki rozmrozić (w temp.pokojowej lub pod strumieniem bieżącej, chłodnej wody). Opłukać i oderwać ogonki,osuszyć.

Jeden ząbek czosnku zetrzeć lub przecisnąć przez praskę, drugi pokroić na cienkie plasterki. Papryczkę chili pokroić ukośnie na cienkie plasterki.

Na talerze wyłożyć sałatę, posypać rukolą, na wierzch wyłożyć pokrojone na połówki lub ćwiartki pomidorki koktajlowe. Następnie obrać i pokroić awokado. Dodać do sałatki. 

Na patelni roztopić masło z oliwą i gdy zacznie skwierczeć dodać plasterki czosnku, krewetki i papryczkę chili. Smażyć na nieco większym ogniu po około jednej minucie z każdej strony, w międzyczasie doprawić solą.

Następnie dodać starty czosnek, wymieszać i smażyć przez pół minuty co chwilę mieszając. Wlać wino, sok z cytryny, wymieszać i odstawić z ognia. Wyłożyć na sałatę.

Przygotowujemy dressing nabazie oliwy z oliwek, musztardy, miodu. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i przekładamy do miski. Doprawiamy solą i pieprzem. Polewamy sałatkę.

Sałatka z porem i kukurydzą

Sałatka z porem i kukurydzą – pomysł na coś pysznego i pożywnego.

Składniki:

– 4 jajka
– biała część pora
– mała puszka kukurydzy (ok.140 g)
– mała puszka czerwonej fasoli (ok. 140 g)
– łyżka majonezu
– łyżka jogurtu naturalnego
– sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo. Obieramy i kroimy w kostkę. Por sparzamy wrzątkiem i również drobno kroimy.

Dodajemy kukurydzę oraz fasolkę. Następnie doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy majonez połączony jogurtem.