Tag: pomysł na obiad

Kuchnia, Tarty , , , ,

Tarta z porem i cukinią

by I LOVE LIFE 12 lipca 2017 2 komentarze

Składniki:
Ciasto
– 250 g mąki pszennej
– 125 g masła
– 3–4 łyżki zimnej wody
– płaska łyżeczka soli

Farsz:
– 1 por
– średnia cukinia
– 500g sera ricotta
– 2 jajka
– pół szklanki startego parmezanu
– ząbek czosnku
– sól, pieprz, zioła
– ok. 10 pomidorków koktajlowych

Przygotowanie:
Ciasto
Wszystkie składniki wyrobić, ciasto schłodzić 30 minut w lodówce. Następnie ułożyć w formie, nakłuć widelcem i podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok.15 minut (z obciążeniem).

Farsz:
Por kroimy, wrzucamy na patelnie i smażymy, dodajemy cukinię startą na tarce o średnich oczkach i smażymy przez ok 10 minut. Studzimy.
W misce mieszamy ser ricotta z jajkami i parmezanem, dodajemy przyprawy i czosnek. Następnie mieszamy z ostudzonymi warzywami. Wykładamy całość na podpieczony spód, na wierzchu układamy pokrojone na połówki pomidorki i wciskamy je delikatnie w farsz. Tartę pieczemy w piekarniku  nagrzanym do 180 stopnii przez ok 40 minut.

Kuchnia, Makarony , , , , , ,

Makaron z warzywami

by I LOVE LIFE 4 czerwca 2017 2 komentarze

Makaron z warzywami pomysł na vege obiad.

Składniki /2 porcje:
– 200 g dowolnego makaronu  
– kilka pomidorków koktajlowych                                                                                                                                          – ząbek czosnku
– ćwiartka cebuli
– pół cukinii                                                                                                                                                                            – 4 suszone pomidory                                                                                                                                                            –pół papryki czerwonej i żółtej
– sól, pieprz, zioła

Przygotowanie:

Makaron wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy al dente.

Cebulę szklimy, dodajemy czosnek i wszystkie pokrojone warzywa oprócz pomidorków koktajlowych. Smażymy aż warzywa zmiękną, przyprawiamy solą, pieprzem oraz ziołami. Na koniec dodajemy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i chwile wszystko razem mieszamy i podsmażamy.
Podajemy z makaronem, posypujemy parmezanem (opcjonalnie).
Smacznego !

Kuchnia, Tarty , , , , , , , , , , , , ,

Tarta brokułowa *

by I LOVE LIFE 12 lutego 2017 1 Comment

Tarta brokułowa – inspirowana tartą z krakowskiej Chimery.

Tarta jest idealnym pomysłem na obiad, do znajomych, czy też lunch do pracy. Świetnie smakuje również na zimno. Przygotowanie jej jest bardzo proste i dość szybkie.

Składniki:

Ciasto
– 250 g mąki pszennej
– 125 g masła
– 1 jajko (lub 3 – 4 łyżki zimnej wody)
– płaska łyżeczka soli

Farsz
– 1 brokuł
– 3 jajka
– 200 ml śmietany (ja daję 12 % )
– przyprawy (sól, pieprz, zioła)

Przygotowanie:

Ciasto
Wszystkie składniki wyrobić i ułożyć w formie. Nakłuć widelcem i podpiec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok.10 minut.

Farsz
Ugotowane (przez ok. 7 minut) i odcedzone brokuły zblendować. Warto zostawić kilka różyczek, które potem można użyć do dekoracji tarty.
Jajka ubić ze śmietaną, a następnie połączyć z masą brokułową.
Przyprawić solą, pieprzem, ziołami według uznania. Można również dodać ząbek czosnku.

Piec w piekarniku w 200 stopniach przez ok. 20 min.

SMACZNEGO! 🙂

przepis autorstwa Ani