Składniki / ok. 2 porcje:
– 4 młode ziemniaki
– 1 jajko
– 1 mały por
– 1 łyżka mąki pszennej lub orkiszowej
– 1 mała cukinia
– sól i pieprz
– 500 g piersi z indyka
– olej do smażenia
– sól i pieprz
Przygotowanie:
Indyka porkoić w kostkę doprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć na złoty kolor. Odłożyć.
Cukinie umyj i odetnij końce. Jeśli skórka jest delikatna (warzywa są młode) nie musisz ich obierać. Zetrzyj je do tej samej miski, co ziemniaki. Ja lubię ścierać na średnich oczkach (ponieważ placki są wtedy bardziej chrupiące), ale możecie również na drobnych. Ziemniaki obrać i również zetrzeć na średnich oczkach. Dodać jajko i mąkę pszenną. Zetrzeć por lub drobno posiekać. Wszystko wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem. Placki smażyć na złoty kolor z obydwóch stron. Podawać z indykiem i ulubioną surówką np. mizerią 🙂 Lub jeść je same 🙂
