Pomidorowe paluchy z ciasta francuskiego

Składniki/na ok. 16 sztuk:
– 1 opakowanie ciasta francuskiego
– 3-4 łyżki hummusu (najlepiej zrobić samemu z tego przepisu, ale można też użyć gotowego)
– ser tarty (można użyć np.  parmezanu lub goudy)

Wykonanie:
Ciasto francuskie rozkładamy płasko na blacie, smarujemy hummusem, następnie posypujemy startym serem i składamy na pół wzdłuż dłuższego boku i lekko ściskamy. Następnie kroimy paski o szerokości ok. 1-1,5 cm. Gotowe paski skręcamy, posypujemy ziołami i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (200 stopni), pieczemy ok 15-20 minut aż paluszki się zarumienią.Smacznego 🙂

Pasta z ciecierzycy

Składniki:

– 200 g ziaren ciecierzycy
– 100 ml passaty pomidorowej
– 5-6 suszonych pomidorów
– sól
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 ząbek czosnku
– kilka listków świeżej bazylii (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Ciecierzycę moczymy w  wodzie (najlepiej całą noc). Następnie gotujemy w osolonej wodzie.

Następnie rozdrabniamy używając blendera i dodając passatę pomidorową .

Dodajemy suszone pomidory, ząbek czosnku oraz stopniowo oliwę z oliwek. Na końcu doprawiamy do smaku lekko soląc. Nadal wszystko razem mieszamy przy pomocy blendera. Opcjonalnie możemy pokroić świeże liście bazyli i wymieszać z pastą. Tak przygotowana pasta jest wyśmienitym  dodatkiem  do kanapek, krakersów itp. Pastę z ciecierzycy możemy podawać świeżą lub zakręcić  w słoiczkach i przechowywać do 7 dni w lodówce.