Składniki/ok. 10 sztuk:
– 200 ml mleka
– 2 jajka
– 1 łyżka miodu
– 250 g mąki pszennej
– 50 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
– 2 szczypty cynamonu
– 1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia
– 2 dojrzałe banany
dodatkowo
– kilka borówek i malin
– syrop klonowy
– konfitura z czarnej porzeczki
– mięta do dekoracji i zmielone migdały
Przygotowanie:
Mleko wymieszać z jajkami. Dodać miód, przesianą mąkę orkiszową wraz z sodą oczyszczoną lub proszkiem. Banana rozgniatamy, dodajemy do masy i wszystko miksujemy. Na koniec wszystko mieszamy z 2 szczyptami cynamonu. Jeśli ciasto będzie za luźne dodać jeszcze trochę mąki. Przy pomocy łyżki nakładać masę na rozgrzaną patelnię
Placuszki smażyć aż się ładnie zarumienią z obu stron. Układamy np. po 3 placuszki. Na wierzchu układamy konfiturę oraz świeże borówki, maliny i dekorujemy miętą. Całość polewamy syropem klonowym. Smacznego 🙂
