Składniki/ok. 16 sztuk:
– 250 g jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
– 2 jajka
– 3 łyżki cukru
– 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– mała szczypta soli
– 100 g borówek amerykańskich + do dekoracji
Przygotowanie:
Jogurt wymieszać z jajkami. Dodać cukier, przesianą mąkę wraz z sodą oczyszczoną oraz szczyptą soli. Wszystko dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Pod koniec dodać borówki i delikatnie wymieszać. Jeśli ciasto będzie za luźne dodaj jeszcze trochę mąki. Przy pomocy łyżki nakładać masę. Placuszki z borówkami smażyć aż się ładnie zarumienią z obu stron. Przed podaniem można udekorować cukrem pudrem i dodatkowymi borówkami i miętą.
