Muffinki czekoladowo – bananowe to klasyka gatunku! A Wy też lubicie takie babeczki ?
Składniki (na ok. 24 muffinek):
– 4 banany
– 1 jajko
– 1/2 szklanki oleju
– 225 g szklanki mąki pszennej
– 1/4 szlanki jogurtu naturalnego
– 1 płaska łyżeczka sody
– 85 g czekolady gorzkiej
– 85 g czekolady mlecznej
– espresso
– 1/3 szklanki cukru
Przygotowanie:
Banany z olejem,jogurtem i jajkiem oraz z espresso miksujemy blenderem.
W drugiej misce mieszamy suche składniki (mąkę,sodę, cukier i kawałki czekolady). Dodajemy mokre i wszystko razem mieszamy.
Foremki do muffinek wykładamy papilotkami wlewamy ciasto do ok. 3/4 wysokości.
Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.