Makaron ryżowy z krewetkami

Składniki/ 2 osoby:
– orientalne warzywa na patelnię
– 250g krewetek obranych i ugotowanych
– 100g makaronu ryżowego
– 2 łyżeczki sosu sojowego
– garść prażonych i solonych orzeszków ziemnych
– garść sezamu
– 2 łyżki oliwy + 1 łyżka oleju sezamowego
– sok i skórka otarta z jednej limonki
– 4 ząbki czosnku
– 5 cm korzenia imbiru
– 1 zielona papryczka chilli
– 1/2 łyżeczki płatków chilli
– spora garść posiekanej zielonej części dymki
– 1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
– sól i świeżo mielony pieprz


Przygotowanie:
Makaron ryżowy przygotuj według instrukcji na opakowaniu.
Na dużą rozgrzaną patelnię lub wok wlej 2 łyżki oliwy ipodsmaż na niej pokrojony drobno czosnek, imbir i papryczkę chilli. Po chwilidorzuć krewetki, dopraw solą i pieprzem i smaż, aż się zarumienią (ok minutę zkażdej strony). Następnie przełóż same krewetki do miseczki, a na patelnię/wokwrzuć mieszankę warzyw i dopraw solą i pieprzem. Smaż kilka minut (domiękkości) z dodatkiem oleju sezamowego. Następnie dopraw sosem sojowym, sokiemz limonki wraz ze skórką i cynamonem.

Na patelnie przełóż odsączony makaron ryżowy oraz krewetki, a także orzechy ziemne i sezam. Wymieszaj i smaż przez chwilę aby wszystkie składniki złapały temperaturę. Aby dodać jeszcze trochę pikanterii całość dopraw płatkami chilli. Gorącą potrawę przełóż z patelni do miseczek i posyp posiekaną dymką. Podawaj z pałeczkami J