Indyk pieczony z warzywami

Szybki i smaczny obiad – kurczak z warzywami

Składniki 2 porcje  :
–  250 g piersi z indyka
–  1 duża marchew
–  1 cukinia
–  1 cebula
–  1 burak
– 1 łyżka masła
–  1 ząbek czosnku
Przyprawy
–  sól i pieprz
–  szczypta kurkumy mielonej
–  szczypta bazylii i oregano
–  1 1/2 łyżki sosu sojowego
–  suszona kolendra i oregano
do podania: ryż jaśminowy,kasza gryczana

Przygotowanie:

Marchew,cebulę pokrój w plastry a buraka, cukinie,batata w kostkę lub w krótkie paski. Czosnek przeciśnij przez praskę. Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego obłóż je warzywami i tłuszczem. Przyprawy wymieszaj z sosem sojowym.

Całość polej mieszanką przypraw i sosem sojowym. Całość piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni pod przykryciem około 40 minut a następnie kilka minut bez przykrywki do zarumienienia się wierzchu mięsa.

Indyka wykładaj na talerz z wcześniej przygotowanym ryżem lub kaszą gryczaną . Smacznego 🙂