Krem czekoladowy, który zachwyci Twoich bliskich

Istnieje wiele przepisów, z których możesz przygotować krem czekoladowy. Poniższa receptura jest jednak wyjątkowa – ten krem nie ma sobie równych. Dlatego lepiej od razu przygotuj go z podwójnej ilości składników.

Jak przygotować krem czekoladowy?


Do przygotowania kremu czekoladowego będziesz potrzebować kilku składników – wszystkie produkty znajdziesz bez problemu w każdym sklepie spożywczym.

Niezbędne składniki to:

  • 400 ml śmietany kremówki 36%,
  • 2 tabliczki czekolady mlecznej E.Wedel,
  • ½ tabliczki czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel,
  • 1 opakowanie serka mascarpone.

Serek mascarpone powinien być mocno schłodzony, dlatego nie wyjmuj go z lodówki zbyt wcześnie.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. W garnuszku podgrzej śmietanę – aż będzie gorąca. Uważaj jednak, aby nie doprowadzić do wrzenia.
  2. Zdejmij garnek z palnika, a następnie dodaj połamane czekolady. Odczekaj kilka minut, a następnie wymieszaj – do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstaw do ostudzenia – najlepiej na całą noc.
  3. Mocno schłodzoną polewę czekoladową umieść w misie. Dodaj schłodzony serek mascarpone. Wymieszaj przy pomocy miksera – na najwyższych obrotach. Zakończ miksowanie, gdy uzyskasz gęsty krem czekoladowy.

Czas ubijania będzie dłuższy, jeśli wykorzystasz kremówkę o mniejszej zawartości tłuszczu, np. 30%.

Gotowe!

Do czego możesz wykorzystać krem czekoladowy?


Zastanawiasz się, do czego możesz wykorzystać krem czekoladowy? Oczywistym zastosowaniem jest przełożenie tortu, jednak to nie jedyna możliwość.

Krem czekoladowy świetnie sprawdzi się m.in. do:

  • przełożenia każdego innego ciasta biszkoptowego, np. Wuzetki w nowoczesnej odsłonie,
  • udekorowania lub przełożenia brownie – dla urozmaicenia smaku,
  • udekorowania muffinek – waniliowych albo czekoladowych.

Krem czekoladowy może stanowić deser sam w sobie. Wystarczy, że przełożysz go do pucharków wyłożonych pokruszonymi herbatnikami i udekorujesz świeżymi owocami sezonowymi, np. malinami, truskawkami, wiśniami czy jagodami.

Drożdżówka z kremem czekoladowym i granolą

Składniki:
– 550 g mąki pszennej
– 1 jajko
– 250 ml mleka
– 100 g cukru
– 100 g masła
– 3 dag świeżych drożdży 
– szczypta soli
– 4 łyżki dowolnego kremu czekoladowego typu nutella, twix, mars
– garść domowej granoli z tego przepisu 
– papier do pieczenia
– jajko do posmarowania

Przygotowanie:
Mąkę przesiać do miski. Drożdże rozpuszczamy z cukrem. W garnku rozpuścić masło z mlekiem i podgrzewamy ale tak, żeby nie zagotować. Do drożdźy dodajemy ostudzone mleko z masłem i jajko i wszystko mieszamy. Następnie dodajemy wszystko do przesianej mąki i wyrobiamy dokładnie ciasto. Przykryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 30 minut aby wyrosło.

Ciasto rozwałkować posmarować kremem czekoladowym i posypać granolą. Przepis znajdziecie w tym linku.

Następnie zwinąć w roladę a następnie przekroić na pół. Zaplatamy wieniec. Wierzch drożdżówki smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Tak przygotowaną drożdżówkę układamy na plaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy  ok 40-50 minut w temperaturze 180 stopni. Wyjąć i wystudzić. Smacznego 🙂