Jaja faszerowane łososiem

Składniki /4 porcje:
-6 jaj ugotowanych na twardo
-70 g wędzonego łososia
-2 łyżeczki masła
-1 łyżka majonezu
-2 łyżeczki szczypiorku, drobno posiekanego oraz 1 łyżka do dekoracji
-1 łyżka tartego chrzanu
-kilka kropel soku z cytryny
-sól i pieprz


Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy. Przekrawamy każde jajko wzdłuż na połówki. Wydrążamy delikatnie żółtka i przekładamy je do miski.
W misce rozcieramy żółtka z majonezem, chrzanem i masłem. Dodajemy bardzo drobno pokrojonego łososia i szczypiorek. Mieszamy, dodając sól, pieprz i cytrynę do smaku.
Połówki jajek napełniamy masą jajeczno-łososiową, układamy na półmisku.
Faszerowane jaja chłodzimy, przed podaniem posypujemy siekanym szczypiorkiem.

Jajka zapiekane w awokado

Jajka zapiekane w awokado to pomysł na wykwintne śniadanie

Składniki/2 porcje:

-1 awokado
-2 jajka
– do smaku sól i pieprz
– garść rukoli
– kilka pomidorków koktajlowych
– parmezan do dekoracji
– pieczywo

Przygotowanie:

Awokado kroimy na pół, wyjmujemy pestke. Miejsce po pestce delikatnie poszerzamy, wyciągając część miąższu łyżeczką. Owoce układamy skórką do dołu w naczyniu żaroodpornym.

W miejsce po pestce wbijamy po jednym jajku. Oprószamy je odrobiną soli i pieprzu. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na mniej więcej 10-15 minut, aż białko całkowicie się zetnie.

Upieczone awokado wyjmujemy z piekarnika, posypujemy tartym parmezanem oraz dekorujemy pomidorkami i swieżą rukolą

Jajka zapiekane w kokilkach

Jajka zapiekane w kokilkach dzisiaj na śniadanie 🙂 A Wy co najczęściej jecie na śniadanie? Jakie są wasze ulubione produkty z których komponujecie swój pierwszy podstawowy posiłek dnia? U mnie bardzo często pierwszy posiłek to jajka pod każdą postacią .  Zapraszam 🙂


Składniki/2 porcje:
– 8 pomidorków koktajlowych
– 2 jaja wiejskie
– garść świeżego szpinaku
– kilka liści rukoli do dekoracji
– 4 plasterki szynki parmeńskiej
-1/2 małej cebuli
– 1 łyżka masła
– parmezan do posypania
– sól i pieprz

Przygotowanie:
Piekarnik nagrzewamy do temperatury ok. 200 stopni. Pomidory i szpinak myjemy. Pomidorki kroimy na pół a cebulkę kroimy w kostkę. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy najpierw cebulkę i chwilę smażymy a następnie szpinak i pomidorki. Mieszamy co jakiś czas i smażymy aż szpinak będzie zmięknie. W wysmarowanych oliwą kokilkach układamy na dnie po 2 plasterki szynki parmeńskiej a następnie farsz. Na koniec wbijamy po jednym jajku i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Zapiekamy aż jajko się zetnie * ok. 15 minut). Wyciągamy, posypujemy wierzch parmezanem i dekorujemy rukolą.

Smacznego!

Jaja sadzone z awokado i pomidorami

Śniadanie to podstawowy posiłek, każdego z nas.
Dlatego ważne jest, abyśmy zamiast przysłowiowej drożdżówki lub kawy wypitej na pusty żołądek, pomyśleli o czymś zdrowym i bardziej wartościowym.
Poniżej przedstawiam propozycję na szybkie śniadanie, bogate w witaminy i dostarczające nam dużo energii 🙂 Enjoy

Składniki:
– 2 wiejskie jaja
– garść rukoli
– 1/2 dużego pomidora lub kilka kotajlowych
– 2 łyżki czerwonej fasolki z zalewy
– 1/2 awokado

Rukolę myjemy i układamy na talerzu. Awokado myjemy obieramy i kroimy w grubsze plastry. Pomidora myjemy i kroimy w ćwiartki. Wszystko układamy na talerzu.Fasolę odcedzamy z zalewy i również układamy. Na rozgrzaną patelnię dodajemy 2 łyżki oleju rzepakowego. Wbijam ostrożnie 2 jaja i smażę około 3-4 minuty na tzw. sadzone. Białko musi się ściąć a żółtka lekko zacząć gęstnieć. W tym momencie ściągamy delikatnie z patelni drewnianą łyżką i przekładamy na talerz. Tak przygotowane śniadanie możemy dowolnie przyprawić i gotowe. Podawać ze świeżym pieczywem lub grzankami 🙂