Kanapki z jajecznicą i kiełbasą

Niby taka zwykła jajecznica z kiełbasą 🙂 ale zawsze można podać ją inaczej i od razu mamy inne śniadanie 🙂

Składniki / 1 porcja:

-2 wiejskie jaja
– mała bagietka
– kawałek wiejskiej kiełbaski
– 1/2 cebuli
– 1/2 pomidora
– mieszanka ulubionych ziół np. toskańskich
– tarty parmezan
– kilka liści ulubionej sałaty np. rzymskiej

Przygotowanie:

Bagietkę kroimy na kawałki i opiekamy w tosterze lub na patelni  ( wtedy smarujemy lekko masłem lub oliwą). Pomidora myjemy i kroimy w plastry – układamy na talerzu.  Przygotowujemy jajecznicę. Cebulkę pokrojona w kostkę wrzucamy na patelnię i podsmażamy lekko dodajemy pokrojoną kiełbaskę i chwilkę smażymy. Na koniec wbijamy jaja i wszystko łączymy.
Wykładamy na przygotowane grzanki, posypujemy mieszanką ziół i posypujemy parmezanem. Dekorujemy liśćmi sałaty. Smacznego !

Jajecznica z kurkami

Jajecznica z kurkami to proste, szybkie i smaczne danie :)Takie śniadania lubię a Wy??
Korzystajmy z sezonu na kurki !!

Składniki /2 porcje:
– ok.250 g oczyszczonych kurek
– 1 cebula
– 25 g masła
– 6 dobrej jakości jaj
– świeży koperek do posypania
– sól, świeżo zmielony pieprz do smaku

Przygotowanie
Kurki oczyścić, pokroić. Cebulę obrać i posiekać. Na patelni rozgrzać masło, zeszklić na nim cebulę, dodać grzyby smażyć 5-10 minut mieszając. Doprawić solą i pieprzem. Następnie wbić do kurek jajka Smażyć, mieszając, aż jajecznica się zetnie. Jajecznicę z kurkami podawać ze świeżym chlebem z masłem. Posypać posiekanym świeżym koperkiem.

Jajecznica z bruschettami

Składniki / 1 porcja:

-2 wiejskie jaja
– mała bagietka
– kawałek wiejskiej kiełbaski
– 1/2 cebuli
– ulubione przyprawy
– 1/2 pomidora
– pół ząbka czosnku
– bazylia świeża lub suszona
– tarty parmezan

Przygotowanie:

Bagietkę kroimy na kawałki i opiekamy w tosterze lub na patelni  ( wtedy smarujemy lekko masłem lub oliwą). Pomidorki kroimy w kostkeczkę wrzucamy na patelnie dodajemy czosnek , bazylię i chwile podsmażamy. Wykładamy na przygotowane grzanki i posypujemy parmezanem. Przygotowujemy jajecznicę. Cebulkę pokrojona w kostkę wrzucamy na patelnię i podsmażamy lekko dodajemy pokrojoną kiełbaskę i chwilkę smażymy. Na koniec wbijamy jaja i wszystko łączymy. Wykładamy na talerz obok bruschettek. Smacznego !