Propozycja na szybkie ciasto, które ZAWSZE WYCHODZI. Jeśli kochasz jabłka z nutką cynamonu ten przepis jest właśnie dla Ciebie 🙂
Tarta rustykalna to jedno z tych ciast, które po skosztowaniu pierwszego kawałka zachwyci smakiem i zapewne, że znajdzie się w spisie waszych ulubionych ciast.
Składniki:
Ciasto
– 1 ¼ szk. mąki
– 2 łyżki cukru
– szczypta soli
– 125g masła
– 3 łyżki lodowatej wody
Nadzienie
– 4 -5 dużych jabłek pokrojonych na grubsze plastry
– 3 łyżki cukru
– płaska łyżeczka cynamonu
– 1 łyżka mąki
– 2 łyżki rozpuszczonego masła
– 1 jajko (opcjonalnie) do posmarowania ciasta
Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z cukrem i solą , dodać masło, 3 łyżki wody i połączyć ciasto. Następnie uformować z ciasta kulę i włożyć na 30 minut do lodówki. W tym czasie przygotować nadzienie. Obrać jabłka i pokroić w plastry po czym wymieszać z 2 łyżkami cukru oraz cynamonem. W osobnej miseczce wymieszać 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki. Dodatkowo rozpuścić 2 łyżki masła.
Schłodzone ciasto rozwałkować na kształt krążka o średnicy ok. 30 cm. Przenieść na formę do tarty o średnicy 28 cm. Ciasto posypać mieszkanką cukru i mąki (przygotowaną wcześniej). Następnie wyłożyć jabłka, które zalewamy roztopionym masłem. Tak przygotowaną tartę zawijamy z każdej strony (brzegi ciasta) do środka ok. 5 cm. Zawinięte ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika (200ᵒC) na ok. 40 minut.
Propozycje podania : gałka lodów waniliowych.
