Gofry z truskawkami i masą oreo

Pomysł na gofry z wykorzystaniem masy z ciasteczke oreo wpadł mi przez przypadek ;). Potrzebowałą do sernika ciasteczek i w związku z tym musiałam je oddzielić od masy. A że nie lubię wyrzucać jedzenia urodził się pomysł, żeby zrobić masę o smaku oreo do gofrów 🙂 Ciekawe czy spodoba Wam się ten pomysł!

Składniki ok. 6 gofrów:

– 250 mąki orkiszowej
– 250 ml mleka
– 1 jajko
– 1 łyżka cukru
– 3 łyżki oleju
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– szczypta soli
– 1 opakowanie mascarpone
– biała masa z z 12 ciasteczek oreo
– 250 g truskawek

opcjonalnie: syrop klonowy do polania oraz zmielone migdały do posypania

Przygotowanie:

Ubij białko. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy. Dodajemy pozostałe składniki ( olej, cukier, mleko i sól, żółtko). Wszystko miksujemy. Na koniec dodajemy ubita pianę i delikatnie mieszamy.

Rozgrzewamy mocno gofrownicę. Nakładamy chochlą porcję i smażymy ok. 3-4 minuty, aż ciasto się przyrumieni.

Mascarpone mieszamy z nadzieniem z ciasteczek oreo. Truskawki myjemy i kroimy w plasterki. Gofry dekorujemy masą a następnie układamy pokrojone truskawki. Całość polewamy opcjonalnie syropem klonowym i posypujemy zmielonymi migdałami. Smacznego.

Gofry z cukinii

Składniki (na 6 gofrów):
-1/2 cukinii (waga ok. 250 g)
-125 g mąki pszennej lub orkiszowej
-1/4 szklanki mleka
-1 jajko
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki oleju rzepakowego
-3 łyżki parmezanu
-2 łyżki szczypiorku
-sól, pieprz
do podania:
– kilka pomidorków koktajowych
– awokado
– jajko sadzone

Przygotowanie:

Cukinię umyć, zetrzeć na grubych oczkach.

Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, jajka, dodać mleko, olej oraz posiekany szczypiorek .Wszystko zmiksować aż do połączenia składników.
Do ciasta dodać odciśniętą, tartą cukinię oraz starty ser.Całość doprawić solą i pieprzem, i wymieszać ciasto łyżką.
Rozgrzać gofrownicę. Do gofrownicy nakładać po dwie łyżki ciasta na każde pole grzewcze i piec gofry po 3-4 min (czas pieczenia zależy od mocy gofrownicy). Upieczone gofry przekładać na kratkę. Podawać z jajkiem sadzonym, ppkrojonym w plastry awokado oraz pomidorkami koktajowymi. Smacznego 🙂

Gofry z bitą śmietaną

Składniki ok. 6 gofrów:

– 250 mąki pszennej
– 250 ml mleka
– 1 jajko
– 1 łyżka cukru
– 3 łyżki oleju
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– szczypta soli

do podania: borówka amerykańska, banan, konfitura truskawkowa, śmietana 30 %  ubita z 2 łyżkami cukru pudru.

Przygotowanie:

Ubij białko. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy. Dodajemy pozostałe składniki ( olej, cukier, mleko i sól, żółtko). Wszystko miksujemy. Na koniec dodajemy ubita pianę i delikatnie mieszamy.

Rozgrzewamy mocno gofrownicę. Nakładamy chochlą porcję i smażymy ok. 3-4 minuty, aż ciasto się przyrumieni.

Ubijamy śmietanę 30% z cukrem pudrem. Gofry dekorujemy konfiturą truskawkową, bitą śmietaną. A następnie układamy banana i borówki. Smacznego.

Wafle z bananami

Składniki/ ok. 6 wafli:
– 250 g mąki pszennej
– 250 ml mleka
– 1 jajko
– 1 łyżka cukru zwykłego
– 3 łyżki oleju
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– szczypta soli
– 300 g jogurtu greckiego
– laska wanilii
-cukier puder do smaku
– do podania: banany, cukier puder, gałka lodów waniliowych, maliny i migdały

Przygotowanie:

Ubij białko. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy. Dodajemy pozostałe składniki ( olej, cukier, mleko i sól, żółtko). Wszystko miksujemy. Na koniec dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy.

Rozgrzewamy mocno gofrownicę. Nakładamy chochlą porcję i smażymy ok. 3-4 minuty, aż ciasto się przyrumieni.

Wafle  wykładamy najlepiej na kratkę. Przygotowujemy krem (jogurt grecki ubić z cukrem i wanilią).

Propozycja podania: bierzemy jeden wafel i smarujemy kremem oraz układamy pokrojonego cienko banana. Następnie układamy na nim drugi wafel, posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy gałką lodów waniliowych oraz malinami i migdałami 

Wafle z mascarpone i malinami

Składniki/ ok. 6 wafli:


-250 g mąki pszennej
-250 ml mleka
-1 jajko
-1 łyżka cukru
-3 łyżki oleju
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-szczypta soli
– do podania: serek mascarpone, świeże lub mrożone maliny, miód,syrop klonowy, cukier puder

Przygotowanie:

Ubij białko. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy. Dodajemy pozostałe składniki ( olej, cukier, mleko i sól, żółtko). Wszystko miksujemy. Na koniec dodajemy ubita pianę i delikatnie mieszamy.

Rozgrzewamy mocno gofrownicę. Nakładamy chochlą porcję i smażymy ok. 3-4 minuty, aż ciasto się przyrumieni.

Wafle  wykładamy najlepiej na kratkę.

Propozycja podania: Bierzemy jeden wafel i smarujemy serkiem mascarpone wymieszanym z cukrem pudrem. Następnie układamy na nim drugi wafel, posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy malinami. Opcjonalnie polewamy syropem klonowym lub miodem.